危地马拉拉米尼塔庄园花神咖啡介绍 危地马拉安提瓜的故事

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  • 品名:危地马拉 拉米尼塔 花神圆豆
     
    (Guatemala La Minita La Folie Peaberry)
     
    风味描述:花神圆豆同样以花香主体风味,巧克力般的余韵,
     
    焦糖甜感强,整体口感干净且明亮。
     
    产国: 危地马拉(Guatemala)
     
    产区: 安提瓜(Antigua)火山区
     
    庄园: 拉米尼塔(La Minita)
     
    出口: 拉米妮塔(La Minita)集团的品牌"花神"
     
    品种:   Caturra, Catuai, Borbon
     
    海拔:   1200至1600米
     
    等级:  欧规水洗极硬豆(SHB)
     
    处理法:传统式水洗处理
     
    采收期:N/A
     
    认证:   N/A
     
    介绍:
     
    哥斯达黎加(Costa Rica)拉米妮塔(La Minita)集团本身在自己
     
    国家咖啡种植外,也在危地马拉拥有自己咖啡品牌“花神”,字面上意思
     
    是“咖啡之花”(La Flor del Cafe)。拉米妮塔家族对于生豆的处理
     
    与品管颇有口碑,提供业界最高标准的栽植与处理技术,直接派遣专人
     
    赴危地马拉参与品管控制。拉米尼塔 花神是来自旗下的明星产品,
     
    由危地马拉当地知名处理厂Las Pastores处理代工出品,品质在拉米妮塔
     
    集团的严格监督之下,从采购生豆到水洗,太阳日晒处理等程序,
     
    依照La Minita著名的把关程序来进行,严格监督花神咖啡从栽种到包装的
     
    整个过程,这些繁复的手续,都是为了保证Pastores处理厂所提供的都是
     
    品质最好的,并且严格控管庄园的标准作业程序。安提瓜(Antigua)产区本身
     
    危地马拉七大产区中最有名的产区,海拔高,独特的火山土壤,遮荫栽植,
     
    因此安提瓜(Antigua)地区的咖啡豆独具一格特别产区风味。
     
    风味描述:花神圆豆同样以花香主体风味,巧克力般的余韵,
     
    焦糖甜感强,整体口感干净且明亮。
     
    拉米尼塔(La Minita)为国际咖啡出口公司,以哥斯达黎加 塔拉珠的旗舰庄园
     
    (Hacienda La Minita)拉米尼塔庄园  命名。除哥斯达黎加旗舰庄园之外,
     
    拉米尼塔还提供来自世界各产区的咖啡生豆。拉米尼塔垂直整合
     
    他们在各地的农场和处理厂,让咖啡有一致且稳定的品质和风味,并专注
     
    在世界顶级产区和原产地的工作人员,以确保咖啡达到拉米尼塔出口的高品质。
     
    危地马拉是位居中美地峡,境内许多火山形成的高山与高原,生产优质的
     
    中美洲高海拔极硬咖啡豆,为全球第9大咖啡豆的生产国。危地马拉咖啡
     
    主要产区有 Antigua、Huehuetenango、Atitlan、Coban、Fraijanes、
     
    San Marcos、Acatenango等七大产区。当拥有七大咖啡产区的危地马拉
     
    所生产的咖啡豆均为阿拉比卡,皆位于亚热带气候下的高地地形上,
     
    雨量丰富稳定,肥沃的火山灰土壤,使得瓜国各地有著极适合咖啡种植的
     
    自然环境条件。各产区拥有独特的风味,上等的酸味及果香润滑顺口,
     
    属于世界顶级咖啡之一,适合单品饮用。安提瓜(Antigua)产区位于
     
    穿越危地马拉的opographically山脉中以Madre高原为主的整个区域,
     
    因为此产区天然条件因素,使安提瓜成为危地马拉最著名的产区。

 

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