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意利咖啡 (illy coffee) 是全球最大的咖啡豆供应商之一。1933年，意利咖啡 (illy coffee) 成立于意大利东北部的海港城市翠斯提 (Trieste)，Francesco Illy 是意利咖啡 (illy coffee) 公司创始人。意利咖啡 (illy coffee) 每年生产1100万公斤以上的优质咖啡豆，居于咖啡界高品质的领航者。
醒目的红色底色和白色手写体的“illy”是意利咖啡 (illy coffee) 的标识。这是 1996年 知名的现代艺术家 James Rosenquist 重新为意利咖啡 (illy coffee) 打造的迈向千禧年的新形象。意利咖啡 (illy coffee) 的咖啡机也是红白2色，好看又好用。
意利咖啡 (illy coffee) 只是进入中国市场比雀巢较晚，所以知名度似乎不如雀巢。其实意利咖啡 (illy coffee) 的咖啡豆品质无可挑剔 (因为意利咖啡原先就是做咖啡豆的，后来才发展出直线的咖啡产品) 。意利咖啡 (illy coffee) 采用100%上选阿拉比加 (Arabica) 咖啡豆，调配出独特香醇的风味，以独立包装销售。
意利咖啡 (illy coffee) 在意大利是饭店、餐馆和咖啡馆等所使用的第一品牌，有7.5% 的市场占有率；而在家用市场方面则占30.3%。每一天，光在意大利就卖出300万杯意利咖啡 (illy coffee) ，全球则卖出600多万杯。每一颗咖啡豆都经过电子光谱仪的检测，不容许有一点瑕疵。在上海也有一些意利咖啡店 ( illy 的咖啡粉，在上海古北家乐福、久光超市有得买)。
◆ 意利咖啡 (illy coffee) 之 illy espresso 咖啡：
在espresso (意大利爱斯普利索浓咖啡) 这个细分市场中，意利咖啡 (illy coffee) 建立了卓越的品质，由小处开始，由生咖啡豆的采购、加工烘焙到包装，要通过的检查关口多达114个。意利咖啡 (illy coffee) 更希望能把最棒的 illy espresso 咖啡带到不论在罗马、纽约或台北各地的消费者眼前。基于这个想法，意利咖啡 (illy coffee) 发展了E.S.E系统 (Easy Serving Espresso system) 。
Dr. Ernesto Illy 是意利咖啡 (illy coffee) 公司创始人 Francesco Illy 的儿子和继承人。老意利先生于1935年创造出第一台自动 espresso 咖啡机"illetta"，以压缩空气取代原有的蒸气方式。二战后，公司交由他的儿子 Ernesto Illy 掌管，由于拥有化学博士学位他在公司内设立了研究实验室，后来孕育出许多独特的发明与专利权。
◆ 意利咖啡 (illy coffee) 官方网站：
http://www.illychina.com/磨冲泡。来冲泡。
