一杯Flat White，没有Cappuccino厚重的粗奶泡，又比Latte浓一点。细腻的奶泡薄薄的一层，每一口都能喝到奶泡与底下咖啡牛奶的完美融合。这大概就是秋日的感觉，一杯冰咖啡换成了平滑细腻的Flat White，有点冷又处处洋溢着温暖的小确幸。
现在意式咖啡已经见怪不怪，今天不如来聊这杯Flat White，因为它说：“我来自南半球！”
一款源自南半球的美味咖啡
关于Flat White
关于Flat White的起源一直存在争议。
澳大利亚人说上世纪80年代他们就发明了Flat White，而新西兰人却表示早在70年代，他们就开始畅销这款咖啡。无须去理会澳新的咖啡之争，可以肯定的是，澳新同时引领了这款咖啡的新风潮。
在澳大利亚，几乎每一家咖啡馆的menu上都有Flat White。对澳大利亚人来说，喝咖啡基本成为他们日常生活之一。
而现在…Flat White已经走出澳大利亚走向了世界！你也一定想象不到Flat White在欧洲有多受欢迎，这个名字甚至变成了高品质咖啡馆的代名词，这款咖啡给他们留下的印象可以说是非！常！潮！
当然，这款来自南半球的咖啡也终于在2014年漂洋过海来到了中国！
不如再来聊聊，一杯纯正的 Flat white 的标准是…？
纯正Flat White的标准：只有好豆子才敢挑战Flat White，当然，咖啡师对咖啡温度、时间、手势的精准把控，以及手工制作拉花的技术也尤为重要！
纯正Flat White的口感：奶泡必须薄，没有过多的牛奶，咖啡味更重
每家咖啡店制作Flat White的方法大同小异，但不管所谓的制作标准是什么，我们追求的是好咖啡，最终都要以“好喝”为主。没错！对我们来说，好喝就够了——杭州咖啡店2000多家，那么哪里可以喝到一杯好喝的Flat White？
点一杯 COSTA Flat White
这两天你的朋友圈，有木有出现COSTA的“
醇艺白”
这个 Flat White 叫Costa“
醇艺白”，它并不是没有故事的“一点白”。2012年Flat White 因COSTA晋身英国咖啡网红，2014年它又跨洋来到中国低调圈粉。它在杭州遍地开花，大街小巷你一定无数次看见过它▽
Flat White好不好喝客观来说与制作用到的奶咖比例、咖啡师对时间的把控以及拉花技术都有着极大的关系。这杯“
醇艺白”，“醇”代表着咖啡和牛奶融合后的丰富口感，“艺”意为纯手工制作。
标准的，才是最好的
和Latte、Cappuccino的大、中、小杯不一样，Flat White的杯型一般是固定的小杯，不升杯，才能保证最佳的咖啡与牛奶的浓度比，这样的Flat White才有最纯正的口感！
精湛的拉花才是精髓！
把控咖啡的温度、时间和手势，COSTA有特别的偏执。精湛的拉花，在细腻的奶泡上就表现的淋漓尽致 ▽
