专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

• 馥芮白_星巴克馥芮白_Flat White
• 提起咖啡文化，其实澳纽两地是咖啡色大国，经常听到的Flat White也是发源于此。现在Flat White已经打入全球各地的咖啡市场，以下就了解一下Flat White是怎样的咖啡，下次去澳大利亚旅游记得试试当地的咖啡！
   
  Flat White中文番译为白咖啡或鲜奶浓缩咖啡，与Cappuccino和café Latte相近。制作方法是先将一至两杯浓缩咖啡（Espresso）打底，再加上加热了其打泡的牛奶，最后再加上一层幼细的奶泡。由于咖啡及牛奶的比例是1：4，这样牛奶味多过咖啡苦涩味，喝起来口感较细滑、易入口。
   
  Flat White与Cappuccino和café Latte经常被混淆，它们的分别在于牛奶与奶泡比例的不同。café Latte有更多的牛奶量和幼细奶泡，而Cappuccino则有较少的牛奶量与大量的厚实奶泡。
   
  虽然澳大利亚人民认为最早制作及售卖Flat White的地方是1980年代中的澳大利亚悉梨，但新西兰过也声称Flat White是1980年后期于奥克兰发明。但不论是谁发明，Flat White已经成为咖啡界的新兴饮料，各大咖啡连锁店都有出售。下次经过咖啡店，不妨点一杯Flat White一试。
   
  澳大利亚白咖啡（Flat White）
   
  到底是哪个国家第首先研发了这种咖啡？这一直是澳大利亚与新西兰两国之间的争议。先撇开这问题不谈，奶白色的咖啡以一杯或两杯的浓缩咖啡作为基底，配以丝绒般的薄奶泡（以温牛奶打发成泡），一杯优质的 Flat White 还必须保留咖啡的 crema，看上去有一层橙焦糖色的奶泡覆盖在咖啡之上。
•  

• 星巴克馥芮白与Costa醇艺白有什么区别？不都是 Flat White 吗？