专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

• 危地马拉咖啡豆风味特点庄园产区_危地马拉安提瓜咖啡
• 危地马拉 科班 维斯塔美人庄园 水洗 Guatemala Coban Bella Vista Farm SHB

   

  #G-G001

   

  维斯塔美人庄园是科班产区最先耕耘的庄园之一，德裔的移民在此开垦，同时为危地马拉带来了先进的咖啡种植技术。位于科班产区云雾缭绕的森林深处，受到北部佩滕雨林的气候影响，科班的细雨从未停歇。非火山的黏土土质，赋予科班产区非常独特、富有水果调性的风味，异于所有其他危地马拉产区的风味。本咖啡在维斯塔美人庄园内为 100% 手摘，于庄园内的水洗厂进行处理。

   

  科班产区一直以来都有如危地马拉风味大家族中，最叛逆的家庭成员——跳脱以往危地马拉咖啡以坚果、巧克力调性为主轴的框架，反而以丰富的热带水果调性为展现。早期，科班产区由于湿度太高，收成季青黄不均，在劣势下难登精品咖啡殿堂；如今维斯塔美人庄园导入技术并重视品质，使咖啡风味的干净度与一致性大幅提高。在今年的薇丝塔美人庄园咖啡批次中，您可以品尝到桃李与蜜饯般的酸甜风味，瓜果类型温暖的果香与酸值；由于甜度高，口感饱满、尾韵足，今年此批次特别推荐，可作为精品配方优异选择。

   

  庄园：维斯塔美人庄园（100% 手摘手选熟果）

   

  产区：科班雨林产区

   

  种植海拔：1500m

   

  土壤：雨林土壤

   

  遮荫树：Inga

   

  年雨量：3000-4000mm

   

  处理法：传统湿式水洗处理法

   

  品种：卡杜拉、卡杜艾

   

  目数大小：15 to 19 - 95.4%

   

  含水量：9.1%

   

  风味：烤坚果、甘蔗、奶油、蜂蜜、李子

   

  焙度度                      酸值

   

  浅○○●○○深　低○○●○○高
•  
• 危地马拉咖啡产业 危地马拉咖啡豆 危地马拉咖啡推荐