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• 家庭使用意式摩卡壶沖煮咖啡流程，摩卡壶咖啡制作注意事项！
• 【摩卡壶的由来】
   
  1919年，意大利北方小镇的一个工厂中，Alfonso Bialetti打造出Bialetti第一个手工制品。凭着对生活的热情与观察，歷史上第一个摩卡壶问世，从此经典香颂飘散全球超过70个国家。延续品味生活精神及顶级工匠技术，将精品级的咖啡美味融入味蕾，Bialettie成为意大利人厨房中最时尚而不可或缺的存在，创造市佔率71%的销售奇蹟。时至今日，Bialetti已生产超过2亿只摩卡壶，累计了无数设计咖啡器皿的经验，转化成更美好的消费者使用价值。
   
  产地：意大利原装进口
   
  保固:(公司货享原厂两年保固)
   
  搭配炉具：适用于瓦斯炉、黑晶炉、电炉、电陶炉；不适用于电磁炉、微波炉、烤箱、洗碗机；不可以无水空烧空煮摩卡壶。
   
  启用方式：使用前先用清水或加咖啡粉煮约三次!倒掉所煮的咖啡!
   
  使用中：下壶装适量清水，不可超过安全阀高度；咖啡粉槽填入研磨好的咖啡粉，不需刻意用力压紧；煮好的咖啡会从上壶冒出
   
  使用后：壶身还很热的时候小心烫手，不要直接置于桌面。用清水洗净摩卡壶后擦干，保持于通风干燥处。
   
  摩卡壶为合成铝制品，非纯铝制品；且表面已经过特殊加工，不需担心加热过程中会肆放对人体有害物质。
   
  【希望大家都能简单透过Bialetti意式经典摩卡壶享受属于自己的完美咖啡!】
   
  【会后感想略述一二】
   
  不同于我们中国人往往以茶会友的方式，当天的虽然天气冷但是很多民众都被咖啡达人当场用Bialettie摩卡壶烹煮经典意大利咖啡香气给吸引，还有一对恩爱的夫妇本来非常怕喝了睡不着，结果一试达人的罗马咖啡就成主顾，再看到达人轻松的装咖啡粉、装水、烹煮简单的几个动作就完成一杯经典意式咖啡，于是就决定买了全套的Bialettie咖啡设备回家享用，正所谓工欲善其事，必先利其器!选对了好的烹调工具，已经算是成功烹煮出一杯好咖啡的正确第一步了，VERY GOOD！相信这对贤伉俪在有了这套Bialettie摩卡壶设备帮助下，他们的亲朋好友及左邻右舍应该都有机会一同分享这最高水准的意式咖啡的口福阿！(羡慕)
   
  笔者这次非常难得透过这次宝贵机会能在咖啡达人Luka的细心操作解说下，可说让我重新的对于意式Bialetti意式经典摩卡壶有更深入的认识，原来不需要放滤纸，更能让咖啡淬取出那一层薄薄的对人体非常有益油脂，同时很多人非常害怕的咖啡因，由于摩卡壶的烹主方式让咖啡粉和水接触的时间非常短，并不会产生过多的咖啡因，而意大利人多偏爱以导热良好的铝做成的Bialetti意式摩卡壶为主流而非不锈钢，只要使用方式正确不要用钢刷等方式虐待它，并不会产生对人体有危害的情形，咖啡达人Luka强调只需要特别注意边敲边弄均匀咖啡粉的方式，其他的步骤真的就只剩下倒热水及放上炉具等咖啡沖上来就可以，可以说非常简单就能够煮出迷人的咖啡，在透过一点巧思，就能够做出添加奶泡、冰淇淋或是风味独特添加柠檬汁、黑糖以黄金比例(一比一比一)的方式调和成的罗马咖啡，展现出千变万化的意式咖啡风情，在外面寒流来袭，大叶高岛屋的料理空间却是温暖悠闲的享受一个下午的咖啡好时光!真的是太棒了!
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