专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

• 危地马拉咖啡产业 危地马拉咖啡豆 危地马拉咖啡推荐
• 品名：   危地马拉 圣马可火山产区 薇姿卡雅庄园 马拉戈吉佩(象豆) 日晒
   
  (Guatemala Volcanic San Marcos Finca Vizcaya Maragogiepe Natural}
   
  风味叙述：热带水果微发酵感，洛神花、百香果凤梨水果茶、
   
  巧克力，龙眼蜜甜感，余韵带无花果香气
   
  产国: 危地马拉(Guatemala)
   
  庄园：薇姿卡雅庄园(Finca Vizcaya)
   
  产区：圣马可火山产区(Volcanic San Marcos)
   
  品种：马拉戈吉佩(象豆)（Maragogiepe）
   
  种植海拔：一千四百至一千七百米
   
  土壤：  火山土壤
   
  降雨量：四千至五千mm
   
  处理法：日晒处理法
   
  认证：  N/A
   
  庄园介绍:
   
  薇姿卡雅庄园(Finca Vizcaya)座落于危地马拉最早的生产区内，两百年来以其高品质的咖啡而著名。薇姿卡雅庄园的咖啡延著海拔一千四百至一千七百米的山脊生长，温度 21 至 27 度C，受到太平洋海风和湿气的影响，相对湿度在 70——80%，降雨量在四千至五千公厘，是危地马拉八个产区中降雨量最高的。由于邻近的一座活火山 Santiaguito 提供的火山灰，使它的土壤更加肥沃。因气候条件和不可预期的降雨，大多的庄园都有自己的水洗工厂，而后将咖啡放在院子里晒半干，再以低温慢速方式烘干。
   
  薇姿卡雅庄园(Finca Vizcaya)成立于1870年，今天土地面积195公顷，咖啡种植面积为150公顷，位于首府危地马拉市(Guatemala City)东边85公里的圣马可火山产区(Volcanic San Marcos)的 Mataquescuintla, Jalapa 小地方为 Montenegro Family家族所有，除了马拉戈吉佩(象豆)（Maragogiepe外另外还有种植 Bourbon, Tipica, Pache and Caturra等品种。危地马拉咖啡种植生产具有得天独厚的环境，遍布的肥沃火山灰土壤，加上遮阴的种植方式，建立了良好的生产品质，咖啡风味具有丰富的醇度及清香的味道，适度的微酸及回甘甜美的平衡感极佳，在国际咖啡行家的评价极高。高品质的危地马拉咖啡，遮荫栽种为其特色，咖啡豆则以水洗处理为主。此批次薇姿卡雅庄园 马拉戈吉佩(象豆) 日晒咖啡豆，其咖啡豆相，体型比较大，是咖啡品种最大颗。尤其是危地马拉所产的马拉戈吉佩(象豆)(Maragogipe)，是一种咖啡豆十分巨大称为象豆的树种，特性有著清澈的口感以及绝佳的香醇度，这种圆润而柔和的质感，在市场中拥有极高的评价。
   
  在国内市场上，日晒处理法的危地马拉咖啡生豆其实并不多见，这款圣马可火山产区 薇姿卡雅庄园 马拉戈吉佩(象豆) 日晒 再低温慢时间干燥，具备著日晒豆特殊的熟果香气，非常耐人寻味。
•  
• 。