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• 法压壶去渣技巧 让法压壶和手冲一样干净
• 泡咖啡就像泡茶这样简单???不相信吧!!就是这么简单，
   
  法式滤压壶就像是一般泡茶的过滤壶一样，只是因为它的过滤网较细(因为咖啡粉较茶叶来的细)，
   
  所以法式滤压壶其实也是可以用来冲泡茶叶的!只要有一支滤压壶就可以冲泡出一杯香醇的咖啡。
   
  【滤压壶咖啡必备器具】
   
  ◎法式滤压壶
   
  ◎搅拌棒
   
  ◎计时器
   
  【滤压壶咖啡煮法】
   
  1.先将需要的咖啡粉放入滤压壶中。
   
  2.将温度约略90——95度的热水注入壶中，开始注入3/1的水等待咖啡粉吸收水分膨胀，
   
  缓缓上升(就是咖啡的闷蒸)，继续将水完全注入及轻轻搅拌混合。
   
  3.盖上盖子后，静置约4——5分钟，将压杆往下压，把咖啡压到最底部。
   
  4.过滤后的咖啡液倒入杯中，即可饮用。
   
  【注意小提醒】
   
  ◎一匙尖尖的咖啡豆再加一小匙(约11——15g)对上一杯(180——200C.C.)的水，
   
  大约是1杯咖啡的比例。
   
  ◎法国压所使用的咖啡粉建议较粗粒研磨，这样即可较长时间萃取较佳风味。
   
  ◎搅拌混合时轻轻地就可以，以将粉层和咖啡液拌匀为主。
   
  ◎每一次冲煮完咖啡，将咖啡粉倒出后，壶身冲洗干净；
   
  如果压杆的滤网塞住咖啡渣，也可旋转一下底部，把滤网拿出冲洗干净。
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