焦糖玛奇朵英文Caramel Macchiato什么含义?和焦糖拿铁的区别?

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡知识 > 意式咖啡 > 2024-04-27 20:17:44


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    甜蜜的滋味在口中慢慢融化,焦糖与咖啡混合后完美的味觉,就像是恋人般的甜腻,让人沉沦。
     
    History:意大利文“Macchiato”的意思是烙印、印染,而“Caramel”就是焦糖,Caramel Macchiato也就是指“甜蜜的印记”。
     
    特  色:焦糖玛奇朵和拿铁、卡布奇相较下,焦糖玛奇朵的牛奶最多,适合喜欢重牛奶口味的人。因为焦糖酱比较浓稠,不会在奶泡上散开,也会层次分明、不易混和,所以才会选择焦糖酱。
     
    基   底:Espresso浓缩咖啡。
     
    作   法:先倒入适量的香草糖浆,再倒入7分满的热牛奶,最后倒入ESPRESSO,盖上热奶泡,最后在奶泡上挤上焦糖酱。
     
    其   它:喝焦糖玛奇朵时先别搅拌,首先品尝上层甜甜的焦糖酱,再来是混合香草糖浆香甜的牛奶,最后是浓郁的ESPRESSO。
     
    它的作法是香浓热牛奶中加入浓缩咖啡及香草,覆上奶泡后,再淋上焦糖酱。
     
    不帮你搅拌,不是为了美观,是为了要让焦糖酱浮在奶泡上,
     
    用焦糖浆,不是因为它比其他糖浆好味,
     
    而是因为浓稠度较高的焦糖浆,才能浮在奶泡上而不散开。
     
    (这就是为什么没有榛果玛奇朵、杏仁玛奇朵的因由)
     
    这样独特的制作方法,让每一种原料都能乖乖分开,
     
    所以喝的时候,每一口焦糖玛奇朵里都可以明显感受到…
     
    焦糖玛奇朵搅拌过后才喝,那就变成了焦糖拿铁了,

 

2018-01-02 19:36:07 责任编辑:未知

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