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• 吉玛(Djimma)为埃塞俄比亚重要的咖啡产区!
• 吉玛跟西达摩(Sidamo)同为该国重要日晒摩卡产区；吉玛区的豆子主要来自Kaffa与Illubabor两地，Kaffa就是咖啡名称的由来.  
  吉玛目前是埃塞俄比亚咖啡8大产区中产量最大的，咖啡以body跟酸质出名，同时也是【日晒摩卡味】的典型。埃塞俄比亚是公认的咖啡诞生地，大家尊称她为The Birthplace of Coffee，而埃国的咖啡起源地恰在吉玛的Kaffa，因此采购日晒摩卡，吉玛往往是国外买家琅琅上口的产区名！
• 国家：埃塞俄比亚Ethiopia
   
  产区: 咖法Kaffa
   
  海拔: 1,500 m
   
  品种: 原始种Heirloom
   
  处理法: 日晒处理法
   
  等级: Grade-5
   
  风味: 可可巧克力、葡萄酒酸、莓果