以埃塞为代表的非洲咖啡豆会具有花香、柑橘的风味，以印尼为代表的亚洲咖啡豆会具有草本、坚果、木质香料的风味，以巴西为代表的美洲咖啡豆具有均衡、巧克力的风味，以牙买加蓝山咖啡豆为代表的海岛咖啡豆会具有坚果、可可的平衡调性。

对于追求性价比的朋友，这里为大家总结出五款必买的新鲜烘焙咖啡豆：

前街在烘焙前的标准是，人工挑选出严重瑕疵豆这一道工序，这也就是说，到了熟豆，生豆等级对于咖啡风味和品质的影响可以忽略。有一些聪明的客人明白这一点原因，就会毫不犹豫地选择前街口粮豆系列。

 

前街手冲咖啡豆冲煮数据建议

前街咖啡（FrontStreet Coffee）使用的冲煮数据：粉重15g、粉水比1:15，除了这两个数据不变，其他的参数会根据豆子的烘焙程度做出相应的变化：
 

烘焙程度	浅烘	中深烘
使用滤杯	V60	Kono
水温	90℃	88℃
研磨度	20号标准筛网通过率70-75%	20号标准筛网通过率80%

手冲冲煮手法

前街咖啡（FrontStreet Coffee）选择分段式萃取，也就是三段式注水，用30克水进行闷蒸30秒，小水流绕圈注水至125克时进行分段，水位下降即将露出粉床时继续注水至225克停止注水，等水位下降即将露出粉床时移走滤杯，（闷蒸开始计时）萃取时间为2'00"。

V60冲煮

 

Kono冲煮
 

五大高性价比咖啡豆口味详解 

 

1、五大高性价比咖啡豆之前街花魁
 

产区	西达摩罕贝拉
海拔	2250-2350m
品种	原生种
处理法	日晒
烘焙程度	浅烘

 

风味描述：明显的柑橘、果汁般的口感，轻微发酵感，冷下来也很清爽，有甘蔗般的甜，酸度中等偏高。

 

  

2、五大高性价比咖啡豆之前街音乐家系列莫扎特
 

产区	塔拉珠
庄园	卡内特庄园
海拔	1980m
品种	卡杜拉、卡杜艾
处理法	葡萄干蜜处理
烘焙程度	浅烘

 

风味描述：有明显的花香和发酵酱香，馥郁莓果、葡萄干甜味，柔和果酸，回甘有热带水果香气，甘蔗甜。
 

 

3、五大高性价比咖啡豆之前街印度尼西亚PWN黄金曼特宁
 

产区	苏门答腊
公司	PWN
海拔	1100-1600m
品种	铁皮卡
处理法	湿刨法
烘焙程度	中深烘

 

风味描述：醇厚干净，平衡感高，有强烈的坚果、巧克力风味，浓郁香料和焦糖香气，带有水果气息，尾韵持久。

     

4、十大高性价比咖啡豆之前街肯尼亚小番茄
 

产区	肯尼亚
庄园	asali处理厂
海拔	1700m
品种	SL28 、SL34
处理法	双重水洗
烘焙程度	浅烘

 

风味描述：有乌梅、圣女果、雪梨、莓果的风味，香气浓郁，带着焦糖的口感，回甘较持久。

5、五大高性价比咖啡豆之前街哥伦比亚希爪
 

产区	蕙兰
庄园	分界线庄园
海拔	1700m
品种	希爪
处理法	双重厌氧日晒
烘焙程度	中烘

 

风味描述：浓郁的百香果、葡萄、杏桃、果脯风味，水果糖般的甜感突出，带有些许巧克力的甘香，层次十分丰富。

 

性价比日常浅烘手冲花香型咖啡豆推荐购买：前街.埃塞耶加雪菲果丁丁 前街.巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街.巴拿马花蝴蝶咖啡豆

深烘咖啡豆醇厚平衡型推荐购买：前街.黄金曼特宁咖啡豆 前街.蓝山咖啡豆 前街.皇后庄园咖啡豆

意式浓缩拿铁咖啡豆推荐购买：前街.经典拼配 前街.草莓糖意式拼配

现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡是一个老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡广州线下门店是专门出售咖啡豆，店内有來自世界各地不同咖啡产地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆出售，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。不管是新入门，或者是已经到了专业进阶水平的咖啡爱好者或者是开咖啡店的用户，前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐的合适选择。

 

天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com

或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」

前街咖啡线下门店地址：广州越秀区东华东路315号