哥伦比亚庄园咖啡冲煮体验 哥伦比亚咖啡为什么常有柚皮苦凉感?

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 哥伦比亚咖啡豆 > 2024-05-02 08:53:48



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这支是黑骑士  ---黑骑士简单说就是复赛成绩的前10名,(Top 10).在最后一天的Top 10总决赛,
 
因为某个原因被取消资格,由Top10的云端跌落,,始可称为“黑骑士”.
 
M 烘焙度full city, 入口酸甜, 巧克力焦香, 
 
一样有略苦的柚皮味, 但是很快转成薄荷凉感, 所以这是我能接受的柚皮味类型
 
尾韵甜持久, 薄荷巧克力香与凉感也持久, 
 
漱漱口, 尾韵鼻腔香气很棒, 鼻子深深吸一口气, 感觉有点像莱姆混和野姜的香气
 
很棒的一杯呀....这么好喝的程度并不常见呀.. 余韵又有香草巧克力香
 
喝完之后喝个水, 天呀!!真是太甜了, 焦糖甜非常明显!
 
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哥伦比亚 橙树庄园  品种:Caturra 

 
     哥伦比亚 橙树喝起来的确可以让人感受到干净度,甜度也不错,油脂感不逊San Rafael Pacun庄园,
 
 葡萄柚感及柚皮苦凉感比San Rafael Pacun明显多了
 
但是我还能接受, 柚皮苦凉感余韵明显,(不是薄荷凉感), 喝完后舌头甚至会有些许麻感,
 
跟吃柚子真是像极了<
 
香气非常棒!两杯香气都丰富而持久!
 
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哥伦比亚EI PROGRESO M烘焙度:

 
很甜,瓜甜,黑糖甜,香草感,黑醋栗感, 余味很久,黑巧克力感,柚皮凉感..赞!!! (mmm)
 
余韵甜很持久...应该算是香料甜吧??
 
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哥伦比亚发现----这好像是小农咖啡, 只有少数的货

 
anyway 不小心被我坳到了, 就好好享受一番   M0+(city)
 
一入口感觉干净度算很好喔7,
 
入口就甜, 很甜, 像樱桃甜, 尾韵像巧克力甜7,
 
M0+(city)酸度是有高一点,但可接受,低温时酸并不会增加太多,是舒服的酸6
 
醇厚黏稠度普通, 不涩6, 
 
带樱桃甜香, 有点肉桂,薄荷巧克力7,
 
尾韵有点肉桂,薄荷巧克力, 香气变化不是太多也不是太持久,甜度算持久, 但尾韵舌感很舒服8 
 
特色风味我觉得是樱桃甜香, 以及低温时非常巧克力 7
 
个人喜好: 樱桃甜香很讨喜, 尾韵舌感很舒服14-----总分:90
 
心得: 哥伦比亚的豆子喝到浅焙,好像就没有哥伦比亚常见的柚皮苦凉感,剩下舒服甜美的尾韵 ...

2017-12-26 14:14:30 责任编辑:未知

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