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1981年（1981年），有来自美国，牙买加政府农业，林业和渔业日本日益增长的技术援助的要求部。农业部，林业和渔业的是这样的要求，是建立在去年的第一任主席是全日本咖啡协会，据说是因为，忠勇上岛，其曾担任了UCC的创始人的时间会长，可以称为麦加人喝“咖啡牙买加在上岛忠雄有一个愿望，你想要的”，这样的强必须有爽快地答应了一个农场。然而，当从幅度协会的规模和投资犹豫，上岛忠雄我们决定推广作为公司这个项目UCC的的公司。
生产是蓝山咖啡是为崇高的味道和香气知也非常小，这是最的，虽然已经出口到日本，当时是不到1％日本的整体咖啡消费的是的。一点点的最高品质的咖啡，以绝对量来稳定供应日本，UCC已经走上了蓝山的种植管理。当然这是我第一次在日本的咖啡行业。
做农场
首先，如果你拥有牙买加最古老的“克莱顿之家”，那么农场管理就是在那里开始的。然而，蓝山咖啡生长在一个非常有限的山区，即使在与秋田县同一地区的牙买加，也被称为蓝山地区。在陡峭的斜坡不能站立的地方种植和种植咖啡并不容易。
还有三个谁被送往当地的员工，经常喝的眼泪懊恼野火那发生，或者溜无数登山日夜守护，有时干旱，飓风大，闷热的自燃受到炎热的夏天·正如牙买加的本性被利用，他做的商业计划也被告知这是一个桌面计划。我面临着梦想农场，压制罗马人的现实。但对于人类来说，恶劣的环境也是蓝山咖啡最理想的栽培场所，它保留了最好的咖啡的名字。为了制作从这块土地的最好的咖啡，一直驻守日本的工作人员在现场，稳定的研究堆，比如如何处理工作程序和肥料，被击中的栽培技术，以当地工人的领导。
这是手工完成的，由于农民经营的管理只能依靠当地员工，因此招聘当地有不同风俗习惯的人员，交流困难。突如其来的罢工发生了，也是人力不能保障。然而，他想要提高蓝山咖啡的热情最终还是跨过了边界，最后，当员工和工人一起工作时，全面的农业经营就开始了。
在另一方面，通过忠雄上岛的号召，为了支持有代表性的员工在恶劣的条件下工作，在1982年（1982年），设置有“蓝山基金”，从众多员工救灾物资聚集。来自同一个国家的热情的心，对车站的工作人员来说，是一个很大的鼓舞，给区内的辛勤劳动带来了刺激。
在日本随时享受这种味道和气味
1983年2月（1983年），克莱顿农场的第一批蓝山咖啡经过长途运输运抵日本。这是上岛忠雄多年来梦想成为现实的时刻。每个人都闻起来深深的嗅到了芬芳的香味。目前，UCC约占蓝山咖啡进口日本的一半，我们正在努力向日本供应。
此外，在1989年，我们在夏威夷岛科纳地区建立了“夏威夷咖啡屋”，开始生产夏威夷咖啡。即使在建立这个机构的时候，也开始了一场斗争，就好像开始用推土机在夏威夷耕种熔岩田地一样。然而，通过建立这个直接管理的农场，实现了绿色咖啡豆的综合生产体系的UCC，稳步地向日本市场供应了各个生产区的高品质咖啡并扩大了消费。
咖啡种植的发展是一个连接人，人，国家和国家的过程
蓝山咖啡感觉甜美，夏威夷咖啡具有令人振奋的酸度。上岛忠雄的梦想是有与咖啡口味的重要元素各自的特点生产区直接管理的种植园。这个梦想终于在许多人的支持下实现了。
在2011财年（2011年），UCC控股有限公司代表集团董事长Tatsushi上岛reblogged授予“区别司令勋章”来自牙买加的国家。UCC蓝山直营农场成立30周年，多年的成果受到赞赏。该奖章是为了纪念一个人谁到所有领域，如产生了很大的贡献，牙买加的政治，经济和文化，随着国家授予针对外国人的勋章的最高荣誉。日本人成为1986年创始人/岛上忠男接受的已故父亲之后的第二个收件人。
在两个直接管理的农场，今天很难喝咖啡的人正在冒汗，为远方的日本送上一杯欢乐。在战前，首次触及咖啡的味道，留下深刻的印象，最终还是“想做农场”这样的希望是梦想和浪漫的忠勇上岛，它已经接管了UCC员工也成为咖啡的热情了。
