危地马拉咖啡细致柔和的波旁风味 危地马拉咖啡圣伊西德罗庄园

作者：未知 来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 危地马拉咖啡豆 > 2024-04-23 14:03:45


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庄园介绍
 
圣伊西德罗庄园Finca San Isidro是位于危地马拉八大产区中，较靠近太平洋的San Marcos产区，此区有中美洲最高的火山，从平地到近三千米的山顶，山线急速上升，微形气候非常明显。
 
农庄位于火山喷发口附近所以园内是充满火山灰的土坏，土质非常松软，火山灰大量堆积,在农庄一脚踩下去，就会陷到膝盖深。不过经过几十年的自然演变，土质已变得较扎实，充满多元矿物质，因而火山灰土壤创造栽种咖啡能充满独特而多变的风味。
 
种植咖啡有三十几年的经验而其培育出来的咖啡品质也相对非常好。这支咖啡适合中浅培，这样才能喝出它细致柔和的波旁风味。如果加入配方，它也可以突显茉莉花香、甜味显现出来。
 
供应商 |喜糖咖啡
 
因对咖啡的喜爱，而创办了喜糖咖啡。由专业的杯测师亲自深入产地国，为咖啡品质严格的把关。并采用直接贸易Direct Trade的方式，道德采买，为农民创造出最大的收益，以严格及追求极致美味的态度，寻找出最好的精品咖啡。
 
透过不断的沟通及品质管控，将产地国最优质咖啡零距离呈现到消费者手中，并将所得直接回馈到咖啡农手中，依据国际精品咖啡制度,对精品咖啡要求极致，将完美咖啡无论在所谓第三波中浅焙或义式深焙都能完整呈现。
 
★ 国家  |  危地马拉
 
★ 品种  |  波旁
 
★ 产区  |  圣马克士San Marcos
 
★ 焙度  |  中焙
 
★ 海拔  |  1600m
 
★ 处理方式  |  水洗
 
★ 杯测风味  |  干净厚实 葡萄柚 巧克力般的韵味 蔗糖甜

2017-12-09 12:58:40 责任编辑：未知

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