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哥斯达黎加Tarrazú来自于国际咖啡出口公司——Hacienda La Minita。Hacienda La Minita庄园位于 哥斯达黎加著名的Tarrazú产区内，由于庄园内优良的地理环境和微气候，使La Minita庄园的豆子比其他Tarrazú产区的咖啡有更平衡、芳香的口感。而咖啡的哥斯达黎加Tarrazú来自属于Tarrazú内独立的一个小产区Dota，与其他Tarrazú产区咖啡树种植区相距一段距离，因此不同的气候条件，地形及独特的土壤，使得Dota产区的豆子呈现与Tarrazú产区些微不同的风味。
此款咖啡豆带有温柔的黑巧克力味并且伴随著鲜明的野莓酸，散发在空气中的咖啡香还带著细细的花香，随著温度降低，野莓的酸味会越来越显著，使咖啡显得更活跃动人一些，有别于一般人对哥斯达黎加咖啡豆的普遍印象，Tarrazú咖啡特别展现出口感密实的可可余韵，醇厚的黑巧克力味搭配活泼的野莓酸与优雅的花香，令人印象深刻。
回甘，也会令人回味不已。自此，喝杯咖啡成了我每日生活的莫大享受。我想把这些美好体验分享给爱好喝咖啡的朋友们，让大家知道，在国内想喝到一杯好喝的咖啡，真的不是一件难事。
舒玛瓦处理厂(Sumava de Lourdes)旗下两个庄园之一 梦铁(Monte Llano Bonito)庄园 勇夺2016超凡杯(CoE)冠军
2015年 哥斯达黎加超凡杯(CoE)第13名(Finca Monte Llano Bonito)有两个庄园Monte Llano Bonito and Monte Lourdes，
现在已经取名舒玛瓦庄园(Finca Sumava de Lourdes)
舒玛瓦处理厂 美丽平原庄园 日晒
得奖记录: 2016 COE 冠军
Caturra
烘焙
浅烘焙
风味
甜浆果、小红莓、深水果色调、香草、丰富口感、荔枝与香草、新鲜香料、细致丰富的酸质、甜蜜滑顺。
价格
半磅装/NT$550
国家
产区
西部谷地 橘郡(Lourdes)
处理厂
舒玛瓦处理厂
庄园
美丽平原庄园
处理法
日晒处理法
海拔
1670-1780米
哥斯达黎加咖啡种植是在1779年由古巴引进,1820年才首度出口外销咖啡,
现有咖啡农民约32,000位,平均每位农民种植面积小于一公顷(10,000㎡)。
哥斯达黎加人口4,100,000万(2006年),咖啡种植面积为82,500公顷,年生产量
170万袋(每袋60kgs),国内年消费量为38万袋,平均每一国民年消费量5.5kgs,
比日本(消费量4kgs)还高,台湾国人目前平均只有比1kg高出一点点而已。
哥斯达黎加是咖啡最早传入中美洲种植的国家，历史悠久，咖啡组织自生产
到销售系统完备。由于位于中美峡地，境内火山林立，拥有阳光、土地的自然优势，
气候上同时受到太平洋与大西洋洋流与海风的调和，产出的咖啡具有当地
微型气候风土条件的特色，在质与量上，哥国的咖啡一直都受到世界的肯定，而被
评比为世界级的高品质咖啡之一。哥斯达黎加咖啡种植已经有两百年历史，
最早是栽种在Poas与 Barva火山山坡，今日被称为中央谷地(Central Valley)
的地区，主要的七个咖啡产区是自西北向东南，随著内陆中央高原而分布。
哥国火山地形拥有的肥沃火山灰、温和适宜的气温，及稳定丰沛的雨量，
都是咖啡成为哥国主要农产品的因素之一。七大产区分别为：Tarrzu、
Tres Rios、Orosi、Central Valley、West Valley、Turrialba、Brunca。
哥斯达黎加栽培咖啡的历史悠久，不过近10余年来，更进新锐的"干式"处理法
蔚为风潮，统称"蜜处理"的新式法，利用刮除机调整果肉刮除程度的功能，
产出随著颜色由浅至深(白、黄红白、黄红黑)而呈现"蜜感"由淡至浓，有酸度、
复杂香气厚实感…各有深度、各有千秋。
