耶加雪菲魔女高地孔加村微批次精品咖啡详细介绍风味描述

作者：未知 来源：手冲咖啡: 咖啡庄园 > 2024-11-22 04:38:23

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 

孔加村位在魔女高地(Ｒue)一个美丽的名字，这个高地在耶加雪菲，平均每个农民拥有两公顷的土地
 
除了种植咖啡外他们都有种些额外作物如凤梨、芒果、香蕉等热带水果，咖啡都有树木遮荫。
 
孔加村白天温度约25度，晚上气温18度，处理厂大约有145张高架日晒床，它的基本作用为使空气能够流通以优化干燥过程，比起直接在压实泥土的晒豆场更干净易于照顾。
 
酸度：梅子、葡萄、甜橙、红苹果酸
 
香气：草莓、发酵酒香、芒果、香蕉、香草
 
口感：发酵香气复杂多变，放冷后稳定的酸质，余韵喉头上一抹的柳橙甜
 
余韵：余韵喉头上一抹的柳橙甜
孔加耶加
 
风味叙述：莱姆、香瓜、美丽的茉莉花香、焦糖，甜蜜的杏仁、口感浓郁香甜
 
Konga位于埃塞俄比亚南部耶加雪菲镇基迪欧(Gedeo)的一个小区域
 
当地600多个小农共同产出此款咖啡，这些咖啡小农中有不少是沃特(Worka)合作社的成员，产出的咖啡批次向来都有令人惊艳的出色表现。
 
精心挑选完全熟成的咖啡樱桃，棚架日晒的过程中小心拣除瑕疵豆，提升风味干净度与一致性，确保每个产出批次都是最佳品质。
 
高海拔的生长环境和当地原生种的优良基因，造就Wote Konga明亮多汁的口感。

2017-12-07 18:31:02 责任编辑：未知

单品咖啡

常见的咖啡产区

非洲产区

埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-

肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-

亚洲产区

曼特宁咖啡- 黄金曼特宁- 云南小粒咖啡-

美洲产区

哥伦比亚咖啡- 巴西咖啡-

中美洲产区

危地马拉咖啡- 哥斯达黎加咖啡- 巴拿马咖啡- 翡翠庄园红标- 蓝山一号-

本站推荐: 卡蒂姆咖啡豆| 季风马拉巴咖啡| 牙买加咖啡| 西达摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亚咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黄波旁咖啡| 巴拿马水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜马拉卡杜拉咖啡豆| 罗布斯塔咖啡豆特点| 阿拉比卡咖啡豆的特点| 巴西摩吉安纳咖啡| 巴西咖啡豆风味特点| 乌干达咖啡豆风味| 西达摩咖啡豆特点| 后谷咖啡云南小粒咖啡| 埃塞俄比亚红樱桃咖啡| 哥斯达黎加塔拉珠咖啡| 单品摩卡咖啡豆的特点| 卢旺达单品咖啡| 布隆迪咖啡风味| 哥斯达黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿马卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特点|

分享到

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)

更多推荐

更多资讯

关注我们

最新推荐

手冲咖啡 什么是手冲咖啡 衣索匹亚咖啡 挂耳咖啡哪个牌子好喝 挂耳咖啡和速溶咖啡 西达摩咖啡 耶加雪菲咖啡 曼特宁咖啡 哥伦比亚咖啡 麦德林咖啡 肯亚AA咖啡 哥伦比亚考卡 印度季风咖啡 喀麦隆咖啡

精彩导读

热门文章推荐

  1. 关于我们
  2. 商务合作
  3. 推荐计划
  4. 投稿登录