耶加雪菲魔女高地孔加村微批次精品咖啡详细介绍风味描述

作者：未知 来源：手冲咖啡: 咖啡庄园 > 2024-12-22 13:22:16

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孔加村位在魔女高地(Ｒue)一个美丽的名字，这个高地在耶加雪菲，平均每个农民拥有两公顷的土地
 
除了种植咖啡外他们都有种些额外作物如凤梨、芒果、香蕉等热带水果，咖啡都有树木遮荫。
 
孔加村白天温度约25度，晚上气温18度，处理厂大约有145张高架日晒床，它的基本作用为使空气能够流通以优化干燥过程，比起直接在压实泥土的晒豆场更干净易于照顾。
 
酸度：梅子、葡萄、甜橙、红苹果酸
 
香气：草莓、发酵酒香、芒果、香蕉、香草
 
口感：发酵香气复杂多变，放冷后稳定的酸质，余韵喉头上一抹的柳橙甜
 
余韵：余韵喉头上一抹的柳橙甜
孔加耶加
 
风味叙述：莱姆、香瓜、美丽的茉莉花香、焦糖，甜蜜的杏仁、口感浓郁香甜
 
Konga位于埃塞俄比亚南部耶加雪菲镇基迪欧(Gedeo)的一个小区域
 
当地600多个小农共同产出此款咖啡，这些咖啡小农中有不少是沃特(Worka)合作社的成员，产出的咖啡批次向来都有令人惊艳的出色表现。
 
精心挑选完全熟成的咖啡樱桃，棚架日晒的过程中小心拣除瑕疵豆，提升风味干净度与一致性，确保每个产出批次都是最佳品质。
 
高海拔的生长环境和当地原生种的优良基因，造就Wote Konga明亮多汁的口感。

2017-12-07 18:31:02 责任编辑：未知

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