云南咖啡初体验 云南小粒咖啡庄园-丛岗庄园咖啡品测

作者：未知 来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 云南咖啡豆 > 2024-11-05 21:58:19


专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

‘云南 丛岗庄园’
 
＃南园精品咖啡工作室
 
＃‎耳挂云南系列
 
＃中国咖啡初体验
 
品种：少数民族
 
焙度： 浅中　 焙日：？　粉况：鲜，甜香气
 
刻度：平刀中研磨　　
 
11.7克　122.2ML，水温89度　
 
闷＝21s （下陷），总时间约1：46s
 
闷滴：微微甜酸、微苦　
 
＃‎冲程：ｖ60，低水位，RSO23，短停5次，最外围共绕2圈，粉面积为主，有一股特别的清新香气。
 
＃‎初尝　微微苦（良），香甜带点特殊香气（近香料），口感中顺，微酸轻亮。
 
＃‎趋凉　微滑微似粉茶感，清新香浓＞香特浓飘香，清茶香感、味道＞甘，细甜尾韵，微微醇，越喝越甘醇，香气真的很强。
 
滤杯余：香浓，平顺清爽，微良苦甜。
 
二萃：清甜感，干净，清香，淡
 
-----------
 
‘p-A+’
 
后段才显得茶味感，且是高级茶感，虽说味似茶，但喝起来还是咖啡的感觉，不是因为淡显得不像咖啡只像茶。那股特别的清香气真耐人寻味，闻到这香味真有点云南的感觉。对味道好奇再次二萃，点滴30ml也没坏杂味，真令人意外。
 
如果是用熟豆时间养成现研磨，这支豆子的味道肯定更棒。

2017-12-07 17:26:04 责任编辑：未知

单品咖啡

常见的咖啡产区

非洲产区

埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-

肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-

亚洲产区

曼特宁咖啡- 黄金曼特宁- 云南小粒咖啡-

美洲产区

哥伦比亚咖啡- 巴西咖啡-

中美洲产区

危地马拉咖啡- 哥斯达黎加咖啡- 巴拿马咖啡- 翡翠庄园红标- 蓝山一号-

本站推荐: 卡蒂姆咖啡豆| 季风马拉巴咖啡| 牙买加咖啡| 西达摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亚咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黄波旁咖啡| 巴拿马水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜马拉卡杜拉咖啡豆| 罗布斯塔咖啡豆特点| 阿拉比卡咖啡豆的特点| 巴西摩吉安纳咖啡| 巴西咖啡豆风味特点| 乌干达咖啡豆风味| 西达摩咖啡豆特点| 后谷咖啡云南小粒咖啡| 埃塞俄比亚红樱桃咖啡| 哥斯达黎加塔拉珠咖啡| 单品摩卡咖啡豆的特点| 卢旺达单品咖啡| 布隆迪咖啡风味| 哥斯达黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿马卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特点|

分享到

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)

更多推荐

更多资讯

关注我们

最新推荐

手冲咖啡 什么是手冲咖啡 衣索匹亚咖啡 挂耳咖啡哪个牌子好喝 挂耳咖啡和速溶咖啡 西达摩咖啡 耶加雪菲咖啡 曼特宁咖啡 哥伦比亚咖啡 麦德林咖啡 肯亚AA咖啡 哥伦比亚考卡 印度季风咖啡 喀麦隆咖啡

精彩导读

热门文章推荐

  1. 关于我们
  2. 商务合作
  3. 推荐计划
  4. 投稿登录