也门山娜妮摩卡咖啡介绍 也门咖啡的主要威胁对象

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2026-04-10 13:47:09

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 

也门”山娜妮“
  
也门咖啡生长收成不易大部分农地种植叶子据说有温和提神效果的Qat 咖特草,这种植物会吸收地底下的水份进而破怀地底的蓄水层,种植咖啡不一样希望可以做些改变,使农民们不要再种咖特草。
 
不过Qat 咖特草的利润是咖啡的数十倍,咖啡豆只能靠政府劝说农民维持在Qat 咖特草下小面积的种植。或许如此也门豆更多了许多的想像空间。
 
也门山娜妮(Sanani)位于首都地区,咖啡种植在梯田上,没有资料可查证的野生品种,山娜妮最大的特色生豆有一股发酵的葡萄酒香,沉稳后韵充足的发酵葡萄酒香是其他国家日晒豆没有的。
Property Characteristics: 农庄特征
 
Farm 农庄名称 : Small producers 小产地群
 
Grade 等级 :  自然干燥阿拉比卡豆,无管理机构,无分级制度
 
Region 产区 : Sana'ani  山娜妮
 
Country 国家 : Yemen 也门
 
Altitude 海拔高度 : 1,650 公尺
 
Certification 认证 : 无认证所有咖啡都是遵循古法有机种植,未使用含化学物质之农药等药剂
 
Coffee Characteristics: 咖啡特性
Variety 品种 : 10 种特殊当地原生摩卡种以 Jaa'di,Taffahi, Dawairi  为主
 
Processing System 处理法 : Method Red ripe cherries dried on Africa Bed 成熟樱桃果实于非洲式 ( 太阳日晒 ) 高架床干燥
 
Harvest period 收成时间:主要作物收成期  10-12 月,二次收成某些产区为 4 月
 
Top Jury Descriptions 裁判评语:一爆开始60秒为杯测的烘焙度(Cinnamon)
 
aroma 香气 /flavor 风味 :  香蕉 ,  香料 ,  肉桂 ,  丁香 ,  佛手柑 ,  枫糖 ,  桂圆 ,  巧克力
 
酸值 :  柑橘 ,  李子 ,  樱桃 ,  酒石酸
 
complex  复杂度与 other 其他 :  玫瑰香水 ,  鲜乳般的口感香醇浓厚 ,  焦糖甜味重 ,  余韵水果酒的味道持久 

关注公众号 前街咖啡 ,学习更多咖啡知识

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆,具有层次丰富的茉莉花香,伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在,前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆,前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆,前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌,前街咖啡豆5天内新鮮烘焙,咖啡豆品质稳定优秀,价格极具性价比,24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

 

天猫 前街旗舰店链接:https://qianjieshipin.tmall.com

或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」

前街咖啡门店地址:广州越秀区东华东路315号

2017-12-02 10:29:12 责任编辑:未知

单品咖啡

常见的咖啡产区

非洲产区

埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-

肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-

亚洲产区

曼特宁咖啡- 黄金曼特宁- 云南小粒咖啡-

美洲产区

哥伦比亚咖啡- 巴西咖啡-

中美洲产区

危地马拉咖啡- 哥斯达黎加咖啡- 巴拿马咖啡- 翡翠庄园红标- 蓝山一号-

本站推荐: 卡蒂姆咖啡豆| 季风马拉巴咖啡| 牙买加咖啡| 西达摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亚咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黄波旁咖啡| 巴拿马水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜马拉卡杜拉咖啡豆| 罗布斯塔咖啡豆特点| 阿拉比卡咖啡豆的特点| 巴西摩吉安纳咖啡| 巴西咖啡豆风味特点| 乌干达咖啡豆风味| 西达摩咖啡豆特点| 后谷咖啡云南小粒咖啡| 埃塞俄比亚红樱桃咖啡| 哥斯达黎加塔拉珠咖啡| 单品摩卡咖啡豆的特点| 卢旺达单品咖啡| 布隆迪咖啡风味| 哥斯达黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿马卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特点|

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)

更多推荐

更多资讯

关注我们

  1. 关于我们
  2. 商务合作
  3. 推荐计划
  4. 投稿登录