艾米利欧马林 (Emilio Marin) 与他的儿子 Julio 一起种植咖啡，已经超过十年了。他们的农场“沃土”(Tierra Fertil) 位于哥斯达黎加著名咖啡产区塔拉珠 (Tarrazu) 的 Frailes de Deamparado，海拔相当高，超过 1600米，从太平洋来的微风吹过山谷，孕育出世界上最美丽的咖啡。
沃土每年只有 150 袋的收成，全部是有机种植，然后送到 Lomas al Rio 水洗厂处理，Lomas al Rio 是哥斯达黎加第一个取得有机认证的水洗厂，由葛丽丝梅纳 Grace Mena 所创立并经营。葛丽丝做咖啡已经超过 20 年，是哥斯达黎加“微处理厂革命”(Micro-Mill Revolution) 的代表性人物，也是第一个实验推动蜜处理与日晒法。她积极推动咖啡的微批次 (microlot)、可追溯性、有机处理，协助农友采行永续农法。可说是哥斯达黎加精品咖啡界教母级人物。
这支沃土就是Lomas al Rio 所擅长的日晒，水果香气明显，蜂蜜与巧克力风味，甚至是杏桃果酱，种植与处理都有机，难得！
