世界十大咖啡之卢旺达 卢旺达咖啡冠军庄园慕咏薇水洗厂Muyongwe

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 卢旺达咖啡豆 > 2026-04-09 14:53:00


专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )

‘又是一个冠军庄园,这次是卢旺达的慕咏薇水洗厂!2015年得到冠军之前,2014年已经拿下卢旺达超凡杯亚军,实力惊人,水洗厂处理生产的第一流波旁,成为国际烘豆师的最爱。我们这一次所进的 Nomad 巴塞罗那,包括惊喜盒的圣阿博特,乌干达的圣格瑞,支支突出,坦白讲连我们自己都有点惊讶,难道从 Diedrich 换到 Probat UG后差别这么大么?’
 
慕咏薇水洗厂  (Muyongwe washing station) 位于卢旺达北方省的Gakenke 区的慕咏薇,兴建于 2006 年,隶属于 Tuzamure Kawa 合作社,处理的樱桃来自附近好几个区域,Coko、Rushashi、Muyongwe、Rulindo 与 Muhondo,大约有 1200 位农民会员。他们种植的海拔介于 1600-1700米之间。
 
波旁 (Bourbon) 是慕咏薇周边农民栽种的主要品种,表现活跃而复杂的柑橘风味、水蜜桃与花香,慕咏薇在卢旺达精品咖啡界声誉鹊起,过去几年在最重要的生豆竞赛项目中获奖无数,例如 2007 的 Gold Cup 冠军,超凡杯 (Cup of Excellence) 多次得奖包括 2008、2013、2014、2015,2015 年慕咏薇处理的 Elias Rwiririza 咖啡农的批次更拿下超凡杯冠军,国际评分 90.42。
 
水洗厂处理樱桃的方式与肯尼亚极为相近,可称之为双重浸泡,樱桃先放进水槽,筛选太轻的果实,然后去果皮果肉,之后干发酵 12小时,接著再进行 12 小时的湿发酵,进入流水沟渠后以密度再次筛选,以保证带壳豆的品质。干燥是以阳光日晒。
卢旺达 慕咏薇 波旁 水洗
 
Rwanda Muyongwe Bourbon washed
 
生产国:卢旺达 Rwanda
 
产区:Gakenke
 
合作社:Tuzamure Kawa 合作社
 
水洗厂:慕咏薇水洗厂 Muyongwe washing station
 
生产者:当地 1252 位小农 
 
海拔:1600米
 
豆种:波旁 Bourbon
 
处理法:水洗 washed 
 
采收时间:2016年

关注公众号 前街咖啡 ,学习更多咖啡知识

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆,具有层次丰富的茉莉花香,伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在,前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆,前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆,前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌,前街咖啡豆5天内新鮮烘焙,咖啡豆品质稳定优秀,价格极具性价比,24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

 

天猫 前街旗舰店链接:https://qianjieshipin.tmall.com

或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」

前街咖啡门店地址:广州越秀区东华东路315号

2017-11-29 11:48:43 责任编辑:未知

单品咖啡

常见的咖啡产区

非洲产区

埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-

肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-

亚洲产区

曼特宁咖啡- 黄金曼特宁- 云南小粒咖啡-

美洲产区

哥伦比亚咖啡- 巴西咖啡-

中美洲产区

危地马拉咖啡- 哥斯达黎加咖啡- 巴拿马咖啡- 翡翠庄园红标- 蓝山一号-

本站推荐: 卡蒂姆咖啡豆| 季风马拉巴咖啡| 牙买加咖啡| 西达摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亚咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黄波旁咖啡| 巴拿马水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜马拉卡杜拉咖啡豆| 罗布斯塔咖啡豆特点| 阿拉比卡咖啡豆的特点| 巴西摩吉安纳咖啡| 巴西咖啡豆风味特点| 乌干达咖啡豆风味| 西达摩咖啡豆特点| 后谷咖啡云南小粒咖啡| 埃塞俄比亚红樱桃咖啡| 哥斯达黎加塔拉珠咖啡| 单品摩卡咖啡豆的特点| 卢旺达单品咖啡| 布隆迪咖啡风味| 哥斯达黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿马卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特点|

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)

更多推荐

更多资讯

关注我们

  1. 关于我们
  2. 商务合作
  3. 推荐计划
  4. 投稿登录