在一个消费导向的社会里，没有任何一种消费产品的流行不受商业 广告 的影响， 咖啡 也是如此。

　　美国的 咖啡 尤其如此。在美国 咖啡 历史上，就曾有人因成功地建立品牌概念和有效的营销宣传手段，而在短短十几年内成为 咖啡 大亨。也有的因为轻视 广告 宣传，而将大好江山拱手送人，百年基业毁于一旦。

　　对于嗜喝 咖啡 的美国人来说，除了战争，几乎没有什么能够像 广告 那样影响他们的 咖啡 。广告 是 咖啡 业内各商家的竞争手段，也是 咖啡 业与其它 饮料 行业的竞争手段。

　　美国的 咖啡 人在二战之后的很长一段时间里，没有像可乐那样抓住战后“婴儿潮”中诞生的新一代，因为他们缺乏吸引青少年的有创意的 广告 。早在1909年，哈佛大学心理学教授姆斯特伯格就发表《经商心理学》演讲，提出“生意人终究会发现，消费者不过是心理状况的组合体。而人类的心理就像工厂里的机器一样，有法子随心所欲地驾驭它”，可惜的是， 咖啡 人在很长一段时间里，都不懂得如何去驾驭消费者的心理。

　　而更为要命的是， 咖啡 人为了追求利润竟然采取了粗制滥造的策略，从而使 咖啡 在20世纪五、六十年代的美国市场上持续走低，巨大市场拱手让给了可乐。

　　不过，有些 咖啡 人已经意识到这种局面的严重 性 ，并开始致力于改变美国人的 咖啡 嗜好，力推精品 咖啡 。但是，想彻底打败美国人自建国以来就培养出的 咖啡 习惯可不是一件容易的事，想从可乐手中重新夺回市场更是谈何容易。好在到了80年代，情况已有所改观，美国人对精品 咖啡 的嗜好重又抬头，但要想让 精品咖啡 回复到从前的状态，仍需假以时日。

　　事实上，失败的 咖啡 广告 的罪魁祸首不是 广告 ，而是对 广告 有指导意义的 咖啡 商们的营销方向和策略。假如 咖啡 人可以联合起来树立 咖啡 的正面形象，劣质 咖啡 就不会在美国大行其道20年;假如 咖啡 商们不是用廉价豆去混充优质豆，并在 广告 中强调“一磅可以冲泡60杯”这样的神话， 咖啡 也就不会那么容易被可乐打败。