玻利维亚六大产区介绍 普罗阿果(Pro-Agro)咖啡合作社详细描述

作者：未知 来源：手冲咖啡: 咖啡庄园 > 2024-05-05 07:01:38

玻利维亚(Bolivia)的咖啡种植区有Yungas、Santa Cruz、 Beni、 Cochabamba、Tarija、 Pando等，但绝大多数(95%)都是Yungas生产的。

当地政府从大地主手中征收土地并重新划分成1-8公顷大小，

发放给咖啡农种植，

这些小农生产的咖啡约占玻利维亚咖啡产量的85-95%，

多数是阿拉比卡种，以有机栽培方式种植。

玻利维亚有高海拔山区、富饶的土壤、稳定的雨量。

但以往由于交通运输不便以及处理技术落后，

生豆品质一直不易控制。

但近年来随着运输公路的修建、

各种合作社成立以及新观念技术的引进，

使得玻利维亚咖啡也能挤身全球咖啡市场。

高品质的玻利维亚咖啡尝起来厚实而带水果香。

玻利维亚的普罗阿果(Pro-Agro)咖啡合作社，

位于Yungas产区的Caranavi ，

由250小咖啡农组成，

平均每个咖啡农约有3公顷的土地种植有机咖啡。

跟一般玻利维亚咖啡一样，

由于是小农生产，

普罗阿果合作社的生豆里头，

会夹杂有一定程度的圆豆(PB)及少许不同品种的生豆在里面。酸苦甘等味道均衡发展，木质的香气颇佳。感觉跟之前喝过的CIAPEC相似。而且这款生豆满便宜的喔，一公斤不到300。

2017-11-25 19:11:27 责任编辑：未知

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