哥伦比亚阿根廷村湖泊庄园特定微产区日晒慢速干燥介绍风味描述

作者：未知 来源：手冲咖啡: 咖啡庄园 > 美洲咖啡精品庄园 > 哥伦比亚国家 > 2024-12-31 11:31:02

   　哥伦比亚本土的西部是安第斯山脉，分裂成三个部分：西部、中部和
 
　　东部山脉。在考卡河和马格达雷那河沿加勒比海流向低地平原。
 
　　哥伦比亚目前是世界第二大咖啡生产国，采用水洗处理阿拉比卡种咖啡豆。
　　也是世界上优质咖啡的最大生产国之一，传统的深度烘培咖啡具有浓烈而
 
　　值得怀念的味道1808年，咖啡首次引入哥伦比亚，那是由一名牧师从
 
　　法属安的列斯经委内瑞拉带来的。今天该国是继巴西、越南后第三大咖啡生产国，
 
　　年产量1200万袋，每袋60公斤，而巴西的年产量是3100万袋。咖啡在
 
　　哥伦比亚的地位从以下事例中可见一班 : 所有进入该国的车辆都必须
 
　　喷雾消毒，以免无意中带来疾病，损害咖啡树。
　　主要产区
       Huila(San Augustin)、Narino、Tolima、Popayan(Cauca)、

       Valle de Cauca、Meta、Antioquia(Medellin)、Magdelena(Sierra Nevada)、

       Boyaca、Santander(Bucaramanga)等

 
　　栽种历史
 
　　哥伦比亚大约有案可查7亿株咖啡树，
 
　　其中66%以现代化栽种方式种植在种植园内，其余的种植在传统经营的
 
　　小型农场里。主要品种包括卡杜拉Caturra、哥伦比亚Colombia、
 
　　帝比卡Tipica、波旁Bourbon、象豆Maragogype、以及塔比(Tabi)，
 
　　全国农场和合作社不论规模大小超过50万农民所经营，分布全国590个市镇
 
　　和14个主要咖啡产区，总计有200万的哥伦比亚国民仰赖咖啡种植维生，
 
　　对国内生产毛额有12.5%的贡献。
　　薇拉省(Huila)位于哥伦比亚西部，咖啡生长在西部临海山脉与东部山脉
　　交界形成的峡谷斜坡上，其中圣奥古斯丁镇(San Augustino)因为有
 
　　洛斯纳兰霍斯河通过品质最佳，这区域河岸风景优美有大片的花草是
 
　　蝴蝶与风鸟的栖息地，这个区域也是哥伦比亚生产好咖啡的大本营。
 
　　这个产区许多小农微批次生产的精品咖啡豆是很有产区风味特色。
 
　　近年来随着国际市场对咖啡品质的重视与对精品咖啡的要求，
 
　　改以微产区生产组织咖啡小农提供的微批次为主
 
　　，由数十名小农提供他们的单位收成汇整为一个微批次来销售，
 
　　品质控制会比较好，也因次更有机会透过逐批次杯测，挑选出许多品质
　　优异的特定微产区小农咖啡。此微批次来自于薇拉省 圣奥古斯汀
 
　　产区内，阿根廷村(La Argentina)的湖泊庄园
 
　　所生产的日晒慢速干燥，特别的咖啡生豆，风味叙述： 柑橘与
 
　　莱姆的橙色水果调、新鲜瓜果、焦糖甜的坚果香气、黑巧克力尾韵、body厚实。

2017-11-23 18:49:34 责任编辑：未知

单品咖啡

常见的咖啡产区

非洲产区

埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-

肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-

亚洲产区

曼特宁咖啡- 黄金曼特宁- 云南小粒咖啡-

美洲产区

哥伦比亚咖啡- 巴西咖啡-

中美洲产区

危地马拉咖啡- 哥斯达黎加咖啡- 巴拿马咖啡- 翡翠庄园红标- 蓝山一号-

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