危地马拉托多斯-圣多士合作社Todos Santos Cooperative咖啡介绍

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 危地马拉咖啡豆 > 2024-11-05 17:22:30


专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )

  托多斯·圣多士合作社咖啡资讯
 
  Todos Santos合作社现有55个不同的小农合力生产咖啡。托多斯·圣多士是一个位于海拔2,400米的城镇,从托多斯·圣多士(Todos Santos)出发,必须得经过一条沙尘漫天的道路才能到达Tuiboch村,实际种植咖啡树的地方。从海拔高度1800米开始,下降到海拔1400米,咖啡再经由Rios Ocho河流形成的山谷暖风吹拂下蓬勃发展(Rios Ocho河流是由8条不同的支流组成的河流,将此地区划分为许多不同的社区)。
 
  Todos Santos合作社于1995年创立时,只有10人组成,增长到目前由玛雅玛梅族组成的55个生产者。庄园面积范围从5公顷到10公顷,每公顷平均产量为800-1000袋,这些咖啡皆为有机公平贸易认证的咖啡。最初只有种植Borbon和Caturra两个品种,目前所种植的新品种包括Sarchimor,Catimor,Anacafe 14和Pacamara。咖啡将在每个生产者的房子内进行处理,而后在小型水泥广场或屋顶上曝晒干燥。9月、10月初的降雨让咖啡果实在更短的时间内成熟,让咖啡能够在隔年的1月至3月之间进行采收。
  【托多斯·圣多士合作社小农。水洗处理法。帕卡玛拉。薇薇特南果产区 Todos Santos Cooperative, Washed Prcoess, Pacamara, Huehuetenango】咖啡简介
 
  品名:托多斯·圣多士合作社小农
 
  产区:薇薇特南果产区
 
  种植海拔:1400-1800m
 
  处理法:水洗处理法
 
  品种:帕卡玛拉
 
  含水量:11.3%
 
  土壤:石灰岩
 
  遮荫树:Inga
 
  年雨量:1200-1400mm
 
  年均温:20-24ºC
 
  湿度:65%
 
  风味描述:深色莓果、伯爵红茶、桃子、芒果果干、蔗糖、小豆蔻,风味丰富具有深度的一支咖啡。

2017-11-17 13:50:06 责任编辑:未知

单品咖啡

常见的咖啡产区

非洲产区

埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-

肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-

亚洲产区

曼特宁咖啡- 黄金曼特宁- 云南小粒咖啡-

美洲产区

哥伦比亚咖啡- 巴西咖啡-

中美洲产区

危地马拉咖啡- 哥斯达黎加咖啡- 巴拿马咖啡- 翡翠庄园红标- 蓝山一号-

本站推荐: 卡蒂姆咖啡豆| 季风马拉巴咖啡| 牙买加咖啡| 西达摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亚咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黄波旁咖啡| 巴拿马水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜马拉卡杜拉咖啡豆| 罗布斯塔咖啡豆特点| 阿拉比卡咖啡豆的特点| 巴西摩吉安纳咖啡| 巴西咖啡豆风味特点| 乌干达咖啡豆风味| 西达摩咖啡豆特点| 后谷咖啡云南小粒咖啡| 埃塞俄比亚红樱桃咖啡| 哥斯达黎加塔拉珠咖啡| 单品摩卡咖啡豆的特点| 卢旺达单品咖啡| 布隆迪咖啡风味| 哥斯达黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿马卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特点|

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)

更多推荐

更多资讯

关注我们

  1. 关于我们
  2. 商务合作
  3. 推荐计划
  4. 投稿登录