危地马拉咖啡种植历史最悠久的卡佩提洛庄园 Capetillo farm介绍

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 危地马拉咖啡豆 > 2024-11-05 23:33:00


专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )

  卡佩提洛庄园 Capetillo farm介绍
 
  卡佩提洛庄园为危地马拉种植历史最悠久的庄园之一(140年),咖啡园即在火山旁,因此享有肥沃的火山土壤,卡佩提洛庄园已经由艾许凡里亚家族经营了数代,现在则是交由派卓‧艾许凡里亚(Pedro Echeverria)先生管理庄园大小事。这个庄园具得天独厚的地理位置,位于危地马拉安提瓜山谷的内侧,介于阿卡特南果及阿果亚火山带间。卡佩提洛是个古老的庄园,且原本是栽种像是蔗糖这类的短期农作物,但自数十年前开始种植咖啡,曾用来辗磨蔗糖的机器现在则转为用来进行咖啡果实去除果皮及果肉的过程,而至今他们一直都使用水力为主要供电来源。
 
  这个咖啡庄园垂直整合从培育咖啡种子至包装及安排咖啡出口都自己包办,他们在最近也将设备做了提升,装设最新一代的分类机与电子化采摘机器来确保稳定与高品质的咖啡能够源源不绝的生产。
 
  此ERGOS精选批次为日晒黄色波旁,风味有热带水果的丰富度,浓郁的果香发酵香气如波萝蜜果和其超高甜感让这只咖啡更为惊艳,滑顺口感,干净度佳。
  【卡佩提洛庄园。黄色波旁种。日晒处理法。安提瓜(APCA) Capetillo farm, Yellow Bourbon, Natural Process, Antigua (APCA)】咖啡简介
 
  庄园:卡佩提洛庄园
 
  产区:安提瓜产区
 
  种植海拔:1500m - 1700m
 
  处理法:日晒处理法
 
  品种:黄色波旁种
 
  土壤:火山浮石
 
  遮荫树:Gravilea
 
  采收时间:十月至五月
 
  年雨量:800-1200mm
 
  年均温:18-22ºC
 
  湿度:65%
 
  含水量:(待补上)
 
  目数大小:(待补上)
 
  风味描述:热带水果茶般的丰富风味,浓郁的果香发酵香气如波萝蜜果,其超高甜感让这支咖啡更为惊艳,滑顺口感,干净度佳。

2017-11-17 10:43:11 责任编辑:未知

单品咖啡

常见的咖啡产区

非洲产区

埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-

肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-

亚洲产区

曼特宁咖啡- 黄金曼特宁- 云南小粒咖啡-

美洲产区

哥伦比亚咖啡- 巴西咖啡-

中美洲产区

危地马拉咖啡- 哥斯达黎加咖啡- 巴拿马咖啡- 翡翠庄园红标- 蓝山一号-

本站推荐: 卡蒂姆咖啡豆| 季风马拉巴咖啡| 牙买加咖啡| 西达摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亚咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黄波旁咖啡| 巴拿马水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜马拉卡杜拉咖啡豆| 罗布斯塔咖啡豆特点| 阿拉比卡咖啡豆的特点| 巴西摩吉安纳咖啡| 巴西咖啡豆风味特点| 乌干达咖啡豆风味| 西达摩咖啡豆特点| 后谷咖啡云南小粒咖啡| 埃塞俄比亚红樱桃咖啡| 哥斯达黎加塔拉珠咖啡| 单品摩卡咖啡豆的特点| 卢旺达单品咖啡| 布隆迪咖啡风味| 哥斯达黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿马卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特点|

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)

更多推荐

更多资讯

关注我们

  1. 关于我们
  2. 商务合作
  3. 推荐计划
  4. 投稿登录