危地马拉薇薇特南果咖啡产区:独特的微型气候变化造就奇特的风味

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 危地马拉咖啡豆 > 2024-03-29 02:51:30


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  薇薇特南果产区介绍
 
  ERGOS产区合作社精选—蜻蜓咖啡来自薇薇特南果产区,驱车前往薇薇特南果是令人舟车劳顿的。它有著险恶的道路,但对于致力寻找惊艳优质咖啡的人而言,这一切都值得。薇薇特南果是极高的山区,但被来自墨西哥Tehuantepec大平原的温暖热风吹拂滋养著,使得优质的咖啡能够在如此高海拔地区孕育成长而不受到霜寒摧残。 这里也是古马雅文化主要王国之一的发源地,遗留的建筑物依然提醒著人们关于这个地方的伟大历史与遗产。银、铅、锌、 铜与黄金皆可在薇薇特南果挖掘发现,但当地惊为天人的优异咖啡才是真正的宝藏财产。
 
  咖啡从19世纪就开始在这个地区种植,从此不断在处理过程上修改进步,精炼提升整体品质,逐步将咖啡带至接近完美的境界。 一些最棒的咖啡庄园座落在山脉间的山谷, 独特的微型气候变化帮助咖啡发展出奇特的风味。 薇薇特南果咖啡有著强劲口感与强烈香气的个性,来自这个产区的咖啡却也可以非常地多样多变。除了展现出浓郁巧克力风味外, 还带著西洋梨、苹果、肉桂的香气,这些元素结合成一股细致滑顺有如糖浆般的口感, 渐渐地再带出温和的火烧雪松木香和焦糖。
 
  咖啡简介
 
  蜻蜓咖啡。卡杜拉、卡杜艾、波旁。薇薇特南果 Libelula Coffee, Caturra-Catuai-Bourbon, SHB
 
  庄园:合作社精选-蜻蜓咖啡
 
  产区:薇薇特南果产区
 
  种植海拔:1600-1900m
 
  处理法:水洗处理法
 
  目数大小:15 to 18 - 92.5%
 
  含水量:10.2%
 
  品种:卡杜拉、卡杜艾、波旁
 
  年雨量:1200 - 1400mm
 
  土壤:石灰岩
 
  遮荫树:Inga
 
  风味:深紫色葡萄和蓝莓风味,焦糖水果茶、波罗蜜和龙眼般的极高甜度,尾韵带有核果香气残留在口中
 
  咖啡产区地理位置

2017-11-16 19:39:19 责任编辑:未知

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