云南省咖啡行业协会副秘书长胡路认为，中国咖啡市场的“桥头堡”在云南，是因为云南热区土地面积8.11万平方公里，其中适合种植咖啡的面积500万亩，加上25度以下山坡地，种植面积600万亩以上。目前，云南咖啡种植面积和产量都占到全国98%以上，由于气候和海拔高度的原因，在中国大地上，能够种植优质咖啡的地方基本集中在云南。从情感的角度看，国外咖啡企业要抢占中国咖啡市场，他们的咖啡产品中得有点“中国味道”，于是他们积极进军云南，从咖啡种植基地入手;从原料运输和采购成本上说，国际咖啡企业也希望从云南获得他们开拓中国咖啡市场所需的部分原料;当然，还有云南小粒咖啡具备的世界顶尖品质的功劳。云南，必然成为中国咖啡“战场”高地上的“山头”。