越南为什么是咖啡第二大生产国？越南咖啡豆品质如何？

作者：未知来源：手冲咖啡: 生豆 > 2024-11-22 00:17:13

　　
专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

越南不是一开始种咖啡豆的，之前一直跟中国一样属于农业国，后来成为法国殖民地，法国人把咖啡豆带了过来，越南南部天气很适合种植咖啡豆，从此越南人把咖啡豆生产出来，销售到世界各地去，越南本国人也很喜欢喝咖啡，基本每天都喝咖啡，咖啡店也是遍地都是。已经融入到他们的生活中了，所以种咖啡不仅可以自己喝，也能卖给别人。

　　
越南盛产罗布斯塔，其总产量已经蝉联“世界第二大咖啡生产国”多年！对……蝉联！

　　同时越南的出口量非常巨大，2016/17产季就出口了159万吨咖啡，几乎大多数都出口了。（巴西的2016/17产季出口量约为221万吨。）

　　第二大生产国包含两点，第一越南处于咖啡生产带，天然适合咖啡种植。第二产量位居世界第二，一直是越南的农业支柱产业。单产量第二不代表咖啡品质位居第二，越南大规模种植的是易于生长又抗病虫害的罗布斯塔种豆。而我们现在常常所说的精品咖啡一般属于阿拉比卡种，所以说如果说精品阿拉比卡种豆世界排名，越南可能就沾不上边了。不过有两个趋势，第一罗布斯塔也在不断改良适合直接饮用的精品咖啡豆，第二由于阿拉比卡豆消费的持续增长，越南以及我国内地云南也逐渐增加阿拉比卡种豆的产量。

　　2016/17产季

　　巴西 330万吨

　　越南 153万吨

　　哥伦比亚 87万吨

　　印尼 60万吨

　　埃塞俄比亚 39.6万吨

　　2015/16产季

　　巴西 302万吨

　　越南 172万吨

　　哥伦比亚 84万吨

　　印尼 73万吨

　　埃塞俄比亚 40.2万吨