危地马拉基切省 珍珠佩菈庄园卡杜拉&卡杜艾水洗咖啡风味描述

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 危地马拉咖啡豆 > 2026-04-13 18:17:05


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  品名:危地马拉 基切省 珍珠佩菈庄园 卡杜拉&卡杜艾水洗
 
  (Guatemala El Quiché Finca La Perla Washed)
 
  风味描述:甜蜜热带水果主调、加上柠檬似的酸甜水果风味、
 
  蔗糖、这是一杯主轴风味明确且相当平衡的咖啡,请品尝它
 
  带有的独特烤坚果与金砂糖特性。
 
  得奖纪录:
 
  2011年 危地马拉(COE)卓越杯 第9名
 
  2006年 危地马拉(COE)卓越杯 第4名
 
  产国: 危地马拉(Guatemala)
 
  产区: 基切省(El Quiché)洽朱产区(Chajúl)
 
  庄园: 珍珠佩菈庄园(Finca La Perla)
 
  品种: 卡杜拉 & 卡杜艾
 
  海拔: 一千两百到一千六百米
 
  等级: SHB
 
  处理法:水洗
 
  土壤:砂质土
 
  遮荫树:Gravilea & Inga
 
  采收时间:十月至五月
 
  年雨量:五千毫米
 
  年均温:14-31ºC
 
  湿度:60%
 
  庄园介绍:
 
  珍珠佩菈庄园(Finca La Perla)座落在危地马拉中西部基切省(El Quiché)
 
  的古老山脉中,离洽朱产区(Chajúl)的市中心东北方38公里处。珍珠佩菈
 
  (La Perla)在the Ixil Triangle当地玛雅语言意思是睡美人(sleeping Woman),
 
  并由两位被当地人称为‘安静守护人’的José Luis 和 Amparo Arenas
 
  所有。因地处深山,导致往来交通相当不便,以传统的交通手段而言:
 
  乘坐马匹及驴,跋涉通过绵延的山路和树林,需要耗费长达三天的时间
 
  才能到达庄园所在地,这也直接地影响了咖啡豆收成后的对外运送,因此
 
  另外一种运输方式便是以轻型飞机载运咖啡豆,不过运输成本及风险也
 
  因此大幅提高,庄园甚至曾经陷入长达36年的财务亏损。但种种难处没有
 
  因此击倒他们,透过坚毅的宗教信仰、努力的工作态度、对咖啡的热情
 
  以及极力照顾员工生活等,José" Luis 和 Amparo Arenas 带领著庄园
 
  所有的人将这片土地,变成充满梦想和未来的‘希望沃土’,更在2006年
 
  的卓越杯 (COE) 竞赛当中,获得了第四名的优秀成绩。并在 ,
 
  2006 and 2008年公开竞标价格出售。
 
  在1940年代,珍珠佩菈庄园(Finca La Perla) The Arenas family家族
 
  开始种咖啡,现今有15%(493公顷)土地种植咖啡,990公顷土地当作自然
 
  生态保留地,让动植物有个原始自然生态栖息地,所有土地总面积是3285
 
  公顷,其他土地种植其他农作物。此庄园比邻玛雅(Maya)当地原住民有
 
  人居住在此地,大部分原住民整年长期在此庄园工作,另有
 
  500人在珍珠佩菈庄园协助成立协会,来改善和提升生活品质。
 
  2017年度全新到港的水洗卡杜拉、卡杜艾微批次,可谓是 Arenas家族倾
 
  全力送到您手中的!这是一杯主轴风味明确且相当平衡的咖啡,请品尝它
 
  带有的独特烤坚果与金砂糖特性、优质如白葡萄般的明亮酸值,以及最后
 
  停留在舌尖上,替整杯咖啡画下完美句点的甘甜尾韵吧!

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2017-11-02 14:49:29 责任编辑:未知

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