作者：中国咖啡网 来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 咖啡技术 > 2024-11-24 12:41:15
1.特点：利用蒸汽收缩时产生的压力将咖啡液很快抽出。
2.准备工作： (1)将咖啡粉压硬，以防粉末被吸出。上面的壶要盖严，防止水蒸汽泄漏。 (2)为避免抽出液体的不足，应选择比预计消费量要大一些的容器。
3.冲泡方法 (1)在下面的袋子里按需要量注入开水，然后将烘焙研磨的咖啡粉挤压。 (2)上、下两部分的接合处要保证严密。 (3)进行过程中，下面壶里的开水会沿水管上升，当水完全升出之后，撤去火源。(4)刚拿下的器具很烫，所以一定要小心，以避免烫伤。
2014-08-26 17:14:48 责任编辑：中国咖啡网
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