白蜜黄蜜红蜜黑蜜 4种微型蜜处理程度的区别介绍

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡知识 > 咖啡处理法 > 2024-12-19 01:49:07


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  。 白蜜处理
 
  黏质状的果肉层全刮除,等同于水洗
 
  。 黄蜜处理
 
  保留约30%黏质状的果肉层,轻度蜜处理
 
  去掉果皮后,统一于清晨放置于非洲棚架上曝晒并立刻进行行翻动
 
  。 红蜜处理
 
  保留约50%~70%黏质状的果肉层,中度蜜处理
 
  去掉果皮后,统一于清晨放置于非洲棚架上曝晒一直到中午后才进行翻动
 
  。 黑蜜处理
 
  保留全数黏质状的果肉层,高度蜜处理
 
  去掉果皮后,统一于清晨放置于非洲棚架上曝晒一直到下午后才进行翻动

2017-09-23 11:54:45 责任编辑:未知

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