哥斯达黎加拉斯拉哈斯庄园黄蜜处理咖啡风味口感香气描述

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-12-21 20:36:17

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哥斯达黎加拉斯拉哈斯庄园黄蜜处理咖啡风味口感香气描述

　　拉斯拉哈斯庄园位于Poás de Alajuela火山山脚下的中央谷地产区，由庄园主Chacón家族经营超过80年之久，庄园海拔1,300~1,500米，年产量约46,000公斤。拉斯拉哈斯庄园每年产季从12月到2月，庄园主坚持采收成熟且红透的果实，且大部份采用蜜处理和日晒的方式来提升咖啡甜感和厚醇度，同时放置于非洲棚架式的日晒场，确保咖啡能均匀的接收阳光日晒避免过度发酵。庄园同时也积极取得国际有机认证，目前已通过国际有机机构认证的有美国USDA、日本 JAS、NOP。

　　*商品规格

　　‧国家：哥斯达黎加

　　‧品名：拉斯拉哈斯庄园黄蜜处理

　　‧产区：中央谷地

　　‧等级：SHB

　　‧处理方式：黄蜜处理

　　‧海拔：1,300~1,500米

　　‧品种：Caturra & Catuai

　　*风味：蜂蜜、热带水果、香瓜、枫糖

　　*烘焙：浅焙

2017-09-19 12:23:56 责任编辑：未知

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