阿杜莉纳 耶加雪夫水洗 G2咖啡风味口感香气描述

作者：未知 来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-24 17:12:38


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　　【阿杜莉纳 耶加雪夫G2 ADULINA Ethiopia Yirgacheffe G2】
 
　　*商品介绍/
 
　　耶加雪夫 Yirgacheffe
 
　　˙埃塞俄比亚最著名的咖啡产区，豆形呈长而椭圆，平均海拔为1,850到2,400之间
 
　　˙年降雨量则为1,300mm，古语为湿地的意思，于日正当中常会有遮荫和降温效果的“遮阴云”、
 
　　“遮阴 雾”，由于其独特的地理环境和特殊风味因此自西达莫产区独立出来
 
　　*商品特性/
 
　　˙带有明显的柑橘风味，清爽花香。 二爆前下豆甜度仍然很好——
 
　　*商品规格/
 
　　˙国家：埃塞俄比亚
 
　　˙品名：阿杜莉纳 耶加雪夫 G2
 
　　˙产区：耶加雪夫
 
　　˙等级：G2
 
　　˙处理方式：水洗
 
　　˙海拔：1850——2400米
 
　　˙品种：Arabica
 
　　*烘焙度：中浅焙 Medium——High Raost　一爆结束后前段——二爆前下豆
 
　　*风味走向：《 酸甜 > 清爽 > 柔顺 》
 
　　保留较丰富的口感，香气上会比较明显，果酸也比较均衡不刺激，转糖化甘甜味及醇厚感，
 
　　一爆到二爆之间的风味表现截然不同，深焙时水果风味已经消失，带有较锐利的辛辣味和质
 
　　感不厚的body，二爆剧烈之前下豆适合清爽中带有口感的族群。
 
　　冲煮方式：手冲  美咖啡机  虹吸壶  法国压  各式滤泡冲煮器具  冰滴式
 
　　※冲煮的咖啡液若口感太浓可再用热水调整，不要一次萃取过多咖啡液否则后段无味及不好的物质
 
　　会一并滤出，若您的口味较重可增加咖啡粉调整。

2017-09-12 20:41:06 责任编辑：未知

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