埃塞俄比亚耶加雪啡可可娜洁蒂普水洗G1咖啡风味口感香气描述

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-05 16:31:07

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　　埃塞俄比亚咖啡栽植半数以上属于Garden Coffee型态，庭院咖啡如其文义，咖啡小农在自家后院小面积的栽植咖啡，平均每户栽植面积0.5——1.5公顷，以咖啡为主要的经济作物，此外同时种植类似芭蕉一类的杂粮作物作为遮荫与食粮。每个农户不仅在粮食上自给自足，同时也藉生产咖啡豆换取其它生活用品，这样的生产方式加上当地独树一帜的原生树种咖啡园，使得每一批咖啡豆的风味都不尽相同，具有相当的独特性。

　　可可娜处理场位于 Gedeo产区的 Gedeb镇，拥有成熟的咖啡樱桃、传统洗涤方式及发酵，使Gedeo产区成为世界著名的耶加雪啡和西达摩咖啡主产区。

　　*风味：花香、茉莉气息柠檬与香吉士色鲜明酸质浓郁、糖渍柑橘橙果类甜感干净、均衡感佳、大吉岭红茶尾韵、口感厚实

　　*烘焙：一爆下豆 ——

　　*商品规格

　　‧产区：耶加雪啡基迪欧行政区

　　‧生产者：可可娜处理厂

　　‧处理分级：100%水洗后棚架干燥 G1

　　‧海拔：1900——2100米

　　‧品种： Heirloom 当地原生种

2017-09-12 19:09:53 责任编辑：未知

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