专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）
随著咖啡文化的普及，越来越多人会选择自己在家冲煮一杯咖啡来过过瘾。虽然居家冲煮咖啡的方式有很多种，但还是会根据所选择的方式而必须使用不一样的器具设备来冲煮。不过对于喜欢品饮义式咖啡的人来说，似乎就只有使用义式咖啡机这一个选项，才有办法冲煮出义式咖啡里面的重要灵魂-义式浓缩咖啡。
以现在的家用义式浓缩咖啡机市场来说，大概可以分类为全自动与半自动这两种形式，其中又可以依照所搭载的锅炉（单锅炉或双锅炉）再另外细分。当然，在咖啡机的售价部分，就会依照其所搭载的功能与构造不同而有所区别。而这次小编要开箱介绍的，是来自意大利的咖啡机品牌-迪朗奇EC860M 旗舰级帮浦式浓缩咖啡机，对于这台家用半自动义式浓缩咖啡机有兴趣的人，不妨可以参考一下本篇文章的介绍。
迪朗奇 EC860M 旗舰级帮浦式浓缩咖啡机开箱
在咖啡机的外箱上面就直接印有迪朗奇 EC860M 旗舰级帮浦式浓缩咖啡机的照片，整台咖啡机的外观造型从箱子上面就可以一目了然。
外箱的另外一面，则是记载了这台咖啡机所搭载的基本相关配件说明，对于在选购咖啡机的时候，算是一个很有帮助的参考。至少可以从这些配件与功能上，先粗略地判断这台咖啡机是否符合需求。
打开箱子之后，最先看到的是咖啡机电源线以及装有相关小配件的盒子（盒子的内容后续会再介绍）。
将盒子拿开之后，就可以看到被保丽龙防护层包得紧紧的咖啡机机身。在这边要特别注意的地方是，要把咖啡机取出来的时候，建议可以把箱子先倒放，接著再把咖啡机以与地面平行的方式拿取出来会比较好。因为保丽龙与箱子的贴合度还蛮紧密的，如果是以垂直的方式直接取出，很有可能会因为施力不当或者是没有拿好，而导致咖啡机会因此而摔坏，那可就得不偿失啰！
装有其他小配件的盒子里分别有以下这些物品：产品使用说明书、牛奶壶配件、单人份咖啡过滤器、双人份咖啡过滤器、易利包咖啡过滤器、咖啡量匙（同时具备咖啡粉填压功能）、可拆卸式热水流出口、除垢剂以及软水过滤器。
迪朗奇 EC860M 旗舰级帮浦式浓缩咖啡机为全机身金属的材质，做动方式为半自动式的咖啡机，内部则是搭载了双锅炉系统（蒸气热水与咖啡热水锅炉分开）。咖啡机的尺寸为宽27、高31、深31（单位为厘米）、电压110V-60Hz、功率1100W、重量6.8公斤。
此款咖啡机的滴水盘设计为可拆卸式的，虽然偶尔要注意与机身之间的卡榫是否有固定好，不过在清洗的时候还算是蛮方便的。而滴水盘中间可以独立拆卸下来的小杯座盘，则是被设计为可调整式的功能，可以因应杯子的高度来降低杯座盘的高度，不过最多只能够容纳下高度10厘米左右的杯子。
滴水盘在拆卸之后的状态如同下面照片，底盘里面也设置了水位显示的红色浮标，有了这个浮标就可以避免滴水盘里面的水会满溢出来。
牛奶壶配件（左）与可拆卸式热水流出口（右）分别为独立的配件，可以在不同的功能使用上与咖啡机身结合。如果是想要自己手动打奶泡的话，就可以选择装上可拆卸式热水流出口；如果对于打奶泡没有信心的话，就可以选择装上牛奶壶配件。
咖啡量匙的材质感觉上应该是强化塑料，底部同时具备咖啡粉填压功能，不过在填压的时候还是要小心一点，以免因为施力不当而折断了它。（我想还是自己另外买一个不锈钢制的会比较好）
咖啡冲泡过滤把手为全黄铜的材质，因为具有一定重量的关系（官方提供的资料为500公克重），所以握起来的手感其实还蛮不错的。而咖啡过滤器依照容量一共分为三种，由左至右分别为易利包（迪朗奇专用）、单人份以及双人份的容量。
三种不同容量的咖啡过滤器高度也会有所差异。
咖啡冲泡过滤把手实际测量出来的重量为503公克，和官方所提供的数字非常接近。
机身内建的水箱容量为1升（虽然容量不大，但以家庭使用的需求来说其实也算蛮足够了），水箱属于可分离式的设计，同时在其内部也设置了一个红色的水箱水位显示浮标，让你可以随时观察水箱内水量的状态。
迪朗奇 EC860M 旗舰级帮浦式浓缩咖啡机的控制面板如下面照片，一共设置有六颗按键与相对应指示灯号。左边由上至下分别为开机/待机按键、制作单份浓缩咖啡按键与制作双份浓缩咖啡按键。右边由上至下分别为制作热水/蒸气按键、制作热牛奶/卡布奇诺按键以及制作热牛奶/拿铁咖啡按键。
咖啡机正中央的迪朗奇（Delonghi）英文商标铭牌看起来很有质感。
咖啡机的右侧则另外设置了咖啡杯温杯功能的按键。
咖啡杯温杯面板设置在机身的上方，面板以灰色来作为呈现，与不锈钢色调的全金属机身互相搭配的很好。
当按下咖啡杯温杯的按键之后，经过大约一分钟左右时所测得的最高温度为摄氏52.4度。
在咖啡流出口的外部，同时也印有咖啡冲泡过滤把手旋紧与松开的方向提示。
咖啡流出口的内部构造如下面照片，因为已经使用过的关系，所以就可以看到已经有咖啡渣残留在内部的缝隙里面。在每次使用完咖啡机并且不再冲煮咖啡的时候，务必要记得将隐藏在缝隙里面的咖啡渣清洁干净，这样才不会间接缩短咖啡机的使用寿命！
热水流出口/牛奶壶配件连接口设置在咖啡机机身的右侧（以面对机身的方向来看），下面照片为安装上可拆卸式热水流出口配件的外观模样。值得一提的是，在装上这个配件装置之后，就可以支援手动打奶泡的功能哦——
此配件可以往向外偏移的最大幅度如下面照片所示。
安装上牛奶壶配件的模样如下面照片，在牛奶壶配件上面也设置了一个不锈钢原色的清洁按键（照片中红圈处），最主要的功能在于清除牛奶壶内部的隐藏管线。
牛奶壶配件可以偏移的最大幅度如下面照片。
迪朗奇 EC860M 旗舰级帮浦式浓缩咖啡机实际试用
这次我所使用的磨豆机，同样为迪朗奇的全自动磨豆机（KG89），此磨豆机的磨盘配置为平行式的不锈钢磨刀，以家用咖啡机的角度来说应该已经很够用了！
我用来冲煮义式浓缩咖啡的咖啡粉粗细度如下面照片。
将咖啡粉填充至盖满咖啡冲泡过滤把手（多出来的部分用手抹平）之后，就可以直接使用有填压功能的量匙将咖啡粉挤压至紧实。
咖啡粉挤压完成的状态如下面照片，在挤压咖啡粉的步骤完成之后，就可以开始进行咖啡冲煮啰——
当咖啡机的电源打开之后，大概会需要约四十秒左右的热机时间，在热机的过程当中会有三个指示灯号持续地闪烁（分别为单份浓缩咖啡、双份浓缩咖啡以及热水/蒸气按键），等到指示灯号不再闪烁的时候，就代表已经热机完成了。
热水/蒸气按键的操作方式也很简单，单独按一下按键时，可拆卸式热水流出口就会开始流出热水，再按下一次同样的按键即为停止出水；连续按两下按键时就会开始喷出蒸气，想要停止喷出蒸气的话，同样也是按下一次按键就可以停止了。
将咖啡冲泡过滤把手嵌入咖啡流出口并且拉紧之后，就可以依照所填充的咖啡粉份量，按下相对应的咖啡冲煮按键。（我所冲煮的份量为单杯浓缩咖啡）
冲煮完成的单份浓缩咖啡如下面照片，不过因为我一开箱就立刻使用的关系，所以还没有抓到适当的粉量与粗细度，所以cream和流速的部分还需要经过一些时间来调整啰——（小编的功力还没有那么强啊，请多见谅）
咖啡冲煮完成之后，咖啡冲泡过滤把手内的咖啡粉状态如下面照片。
小编也特别请小恶魔影片组的Yves协助拍摄制作了一段实际操作咖啡机的影片，让大家可以透过影片的呈现，直接了解迪朗奇 EC860M 旗舰级帮浦式浓缩咖啡机的运作状态。同时要另外提到的是，在制作浓缩咖啡的过程当中，我也顺便按了几下出蒸气的按键来测试一下，也发现蒸气并没有办法在同一时间并行运作，这是让我觉得比较可惜的地方（如果可以同时一起那该有多好）。
直接使用牛奶壶配件所制作出来的卡布奇诺如下面照片，整杯咖啡的颜色分层看起来还蛮不错的。不过我个人觉得比较可惜的地方是，因为是牛奶与奶泡先流出的关系，所以在咖啡表面就会留下两个咖啡流进牛奶表面的痕迹。
如果是对于咖啡表面完整度很在乎的人，我想应该都会对于这两个明显的痕迹耿耿于怀吧！但是只要在按下一个按键之后，就可以轻松冲煮出一杯卡布其诺或者是拿铁咖啡的便利性，也许对于单纯想要品尝咖啡的人来说，会是一个很不错且加分的功能选项也说不定。
在使用完牛奶壶配件之后，只要按下牛奶壶清洁按键（按键必须持续按压著），就会开始自动进行内部的管线清洁。在管线清洁的同时，牛奶流出口除了会不断流出热水之外，同时也会带有些微的蒸气，所以在操作的时候要格外小心注意，以免因此被蒸气给烫伤了。
顺便也特写一下在咖啡机机身上面的热水流出口（同样为牛奶壶配件连接口），所有需要的热水与蒸气都会从这个接口流出提供，当牛奶壶配件在进行清洁的时候，同样也会从这里冲出热水来进行清洁。
在经过管线清洁之后，牛奶壶配件的连接口尾端还是会有些微的牛奶水残留，所以还是要用干净的湿抹布或是厨房纸巾稍微清洁一下，以免牛奶污垢会在这里堆积并影响管线出水的流畅度。
使用后心得……
对于我这种只是单纯想要感受使用咖啡冲泡过滤把手的人来说，这台咖啡机所搭载的功能与配备，其实已经非常足够了（支援自动打奶泡的功能也是非常加分啊）。以专业级咖啡玩家的角度来看，这台咖啡机可能会有点像扮家家酒的感觉，不过对于刚开始想要进入义式浓缩咖啡世界的人来说，我倒觉得这是个还不错的选择，就提供大家参考参考啰——
我想对于一些会想要购入家用咖啡机的人来说，应该都是对于咖啡有一定程度的热爱，又或者是曾经在咖啡馆工作过，才会想要在家拥有一台家用的义式咖啡机。也因为我和另一半都曾经拥有在咖啡馆工作过的经历，所以我们对于当时操作半自动义式咖啡机的美好记忆，还一直留存在心中的某一个角落，这也是为什么我会开箱分享这一台咖啡机的主要原因。如果这种半自动式的义式咖啡机，还是会让你觉得不够方便的话，那应该只有全自动式的咖啡机才能够满足你的需求，但是相对来说，比较昂贵的价格也就是另外一个需要考量的点了。
最后我想说的是，无论是使用哪一种设备来冲煮咖啡，只要能够冲煮出一杯让自己心情愉快并且真心喜欢的咖啡，那就是一杯最棒的咖啡了敲碗
