THE GABI – Master A 没有技巧的手冲滤杯组使用评测

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡知识 > 咖啡器具 > 2024-11-05 21:47:37


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  最近在玩一个新玩具
 
  THE GABI – Master A 手冲滤杯组
 
  试用了一阵子,用法非常简单,更让人无法置信的是,口感还真不错,想方便冲煮但想喝丰富层次,这款真的考虑考虑。
 
  不过比起手冲,手冲的层次及变化还是比较丰富,但便利性很高,比起挂耳的口感真是天与地阿。
 
  这滤杯组合起来总共有三层,上面那组长得像滤杯的其实是放热水,而最下面那层才是放滤纸及咖啡粉。是使用155型波浪滤纸(1——2人份)。
 
  最大特点是,可以使用95度的热水(沸腾的热水也可喔)直接倒入,让它慢慢滴,所以完全不用在旁边顾著,只要把水倒进去,这期间你就可以做其他事情。
 
  而且不需要手冲壶,只要把水倒下去就好了。方便。
 
  观察他冲煮的过程,是注水到最上层的滤杯,再慢慢滴漏到第二层滤杯。第二层滤杯滴漏的方式类似花洒一样均匀分布在咖啡粉上。由于这样的滴漏过程可以用较高温的水开始冲煮,而过程中水温会慢慢变低所以不建议用低于85度的水滴漏。
 
  而冲煮的过程,花洒水流的速度与第二层水量有关系。一开始水还未流到第二层,滴漏速度较慢,而随著水量慢慢增加,滴漏速度慢慢加速,仿似水冲,故层次感较聪明滤杯佳。
 
  这里面有教学影片喔   http://ppt.cc/SGu9F
 
  这款滤杯也方便收纳喔。出门游玩办事带著它就有风味还不差的咖啡可以喝啰。
 
  不过有需要提醒的: 这冲煮法很要求咖啡豆烘培的品质,由于没有技巧,所以考验咖啡豆的品质喔
 
  由于是塑胶制品原产说明书中有SGS的检验报告喔

2017-09-06 20:15:54 责任编辑:未知

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