咖啡研磨机HARIO,MSVS-2DTB使用说明-手动咖啡豆研磨机

作者：未知来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 意式拼配 > 咖啡豆 > 2024-11-22 11:03:33

咖啡研磨机HARIO,MSVS-2DTB使用说明-手动咖啡豆研磨机
磨豆机在咖啡新兵中往往是直接被忽视了！这是个真正杯具的事实！很多新手直接在超市里购买咖啡粉使用。但稍有常识的朋友一定会知道，咖啡烘焙后保质期是非常非常短的。一般都建议新鲜烘焙的豆子需在1个月内饮用！因为一个月的时间，豆子里那些能带给你极致风味的元素会快速的流失。磨成了粉的咖啡因为和空气接触面积的变大，氧化速度更快。一般研磨后15分钟就足矣让原本的精品咖啡变成废品。这就是为什么总有人或商家广告我们的咖啡是现磨咖啡！虽然有时候那些商家自己都不懂为什么要现磨

1.适用场景

　　在家使用手冲法、虹吸壶法、法压壶法和类似的冲煮方法推荐使用手摇磨豆机。如果是做意式浓缩咖啡不建议使用哈

　　2磨芯的选择

　　手摇磨豆机机芯分为金属和陶瓷两种。金属的在磨的时候会发热，让咖啡豆的香味提前挥发；陶瓷易碎，但是陶瓷的基本不会发热，所以得到的香味更正。

　　3品牌介绍

　　很多人都在用正晃行的A12经济实惠，京瓷、HARIO和TIAMO也都不错，HARIO山寨京瓷，TIAMO山寨HARIO。HARIO的磨芯是京瓷代工，TIAMO是台湾牌子几乎都是大陆生产，TIAMO的塑料可能不保险。京瓷CM45的磨芯可以磨espresso需要的粉，个人感觉磨espresso的粉还是专用的电动磨好些（极品手磨不算，例如HG-ONE）。

　　4使用技巧

　　手摇磨豆机给大家的印象是磨起来挺累的，目前国内市场比较流行咖啡豆中度和深度烘焙，豆子还是好磨的。你可以试试坐在凳子上，把磨豆机夹在膝盖上，然后开磨，我平时都用这个方法，很省力的说，也不用使劲下压