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亚洲咖啡豆质感稠密厚实,味甘且口感圆润,香气浑厚却收敛,酸味相形显得保守。非洲咖啡豆颗粒小且常大小参差不齐,多用于调配综合豆时扮演提味的角色。但某些品质优的小产区,常有令人意外的好发现。
亚洲和非洲的咖啡豆有各自的特色。
亚洲和非洲的咖啡豆有各自的特色。
《亚洲》
爪哇
香气 ★★★
明亮 ★★★
厚度 ★★★★
质感 ★★★★
余韵 ★★★★
巴布亚新几内亚
香气 ★★★
明亮 ★★★
厚度 ★★★
质感 ★★★★
余韵 ★★★★
苏门答腊
香气 ★★★
明亮 ★★★
厚度 ★★★★
质感 ★★★★
余韵 ★★★★
苏拉维西
香气 ★★★
明亮 ★★★★
厚度 ★★★★
质感 ★★★★
余韵 ★★★★
印度
香气 ★★★
明亮 ★★★★
厚度 ★★★★
质感 ★★★★
余韵 ★★★★
台湾
香气 ★★★
明亮 ★★★
厚度 ★★★
质感 ★★★★
余韵 ★★★
中国
香气 ★★★
明亮 ★★★
厚度 ★★★
质感 ★★★
余韵 ★★★
《非洲》
津巴布韦
香气 ★★★
明亮 ★★★★
厚度 ★★★
质感 ★★★★
余韵 ★★★★
乌干达
香气 ★★★
明亮 ★★★★
厚度 ★★★★
质感 ★★★★
余韵 ★★★★
坦桑尼亚
香气 ★★★
明亮 ★★★★
厚度 ★★★
质感 ★★★★
余韵 ★★★★
埃塞俄比亚
香气 ★★★★
明亮 ★★★★
厚度 ★★★★★
质感 ★★★★
余韵 ★★★★
也门
香气 ★★★★
明亮 ★★★★
厚度 ★★★
质感 ★★★★
余韵 ★★★★★
肯尼亚
香气 ★★★★
明亮 ★★★★★
厚度 ★★★
质感 ★★★★
余韵 ★★★★★
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2017-09-03 11:31:30 责任编辑:未知
单品咖啡
常见的咖啡产区
非洲产区
埃塞俄比亚咖啡-
耶加雪菲咖啡-
西达摩咖啡-
(耶加雪菲水洗和日晒)-
肯尼亚咖啡-
卢旺达咖啡-
坦桑尼亚咖啡-
亚洲产区
曼特宁咖啡-
黄金曼特宁-
云南小粒咖啡-
美洲产区
哥伦比亚咖啡-
巴西咖啡-
中美洲产区
危地马拉咖啡-
哥斯达黎加咖啡-
巴拿马咖啡-
翡翠庄园红标-
蓝山一号-