巴拿马-大马里庄园水洗波旁比赛批次咖啡风味口感香气描述

作者：未知 来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-22 00:23:58


专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )

　　■国家：巴拿马
 
　　■庄园：DARMALI
 
　　■产区：博克特
 
　　■品种：BOURBON
 
　　■处理法：水洗
 
　　■采收期：2015年到达
 
　　杯测报告：
 
　　大马里（Darmali）庄园位于博克特（Boquete），庄园主并非农夫出生，源自德国籍的
 
　　他本身是位摄影师，因为热爱咖啡在因缘际会下在巴拿马博克特这个地方买了一块地开始种起咖啡，靠著不断的努力咖啡品质越来越好——
 
　　今年我们非常幸运，在拜访庄园的过程中，买到了这批参加比赛的批次，要知道农场每年为了参加BOP大赛，会精挑细选出最高品质的咖啡，也因此这批数量非常稀少，生豆只有150磅
 
　　磨好粉的干香气淡雅迷人， 有著波旁特有的瓜果香和青草香，后段带著细腻的焦糖！！——
 
　　注入热水后的湿香气，清新的薄荷、原野的淡淡花香、还融合了水果糖甜味。 啜吸入口后，甜美成熟的瓜果风味，好像大口咬下多汁的哈密瓜一样——余韵也很讨喜，满满的糖浆风味！！——
 
　　如果将它烘深一点那则是会出现很棒的坚果、巧克力味。煮成浓缩咖啡（espresso），得到一杯甘醇而强烈的好咖啡——
 
　　这是比赛批次，量非常的少，各位老饕们千万别错过了！！——
 
　　杯测分数：89.25
 
　　肯尼亚-魅可拉-20151106
 
　　■口感强度/风味走向：中强度 / 水果、巧克力，酒香
 
　　■建议烘焙度： 浅焙（city）——中深焙（full city+）

2017-08-30 18:32:10 责任编辑：未知

单品咖啡

常见的咖啡产区

非洲产区

埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-

肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-

亚洲产区

曼特宁咖啡- 黄金曼特宁- 云南小粒咖啡-

美洲产区

哥伦比亚咖啡- 巴西咖啡-

中美洲产区

危地马拉咖啡- 哥斯达黎加咖啡- 巴拿马咖啡- 翡翠庄园红标- 蓝山一号-

本站推荐: 卡蒂姆咖啡豆| 季风马拉巴咖啡| 牙买加咖啡| 西达摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亚咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黄波旁咖啡| 巴拿马水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜马拉卡杜拉咖啡豆| 罗布斯塔咖啡豆特点| 阿拉比卡咖啡豆的特点| 巴西摩吉安纳咖啡| 巴西咖啡豆风味特点| 乌干达咖啡豆风味| 西达摩咖啡豆特点| 后谷咖啡云南小粒咖啡| 埃塞俄比亚红樱桃咖啡| 哥斯达黎加塔拉珠咖啡| 单品摩卡咖啡豆的特点| 卢旺达单品咖啡| 布隆迪咖啡风味| 哥斯达黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿马卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特点|

分享到

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)

更多推荐

更多资讯

关注我们

最新推荐

手冲咖啡 什么是手冲咖啡 衣索匹亚咖啡 挂耳咖啡哪个牌子好喝 挂耳咖啡和速溶咖啡 西达摩咖啡 耶加雪菲咖啡 曼特宁咖啡 哥伦比亚咖啡 麦德林咖啡 肯亚AA咖啡 哥伦比亚考卡 印度季风咖啡 喀麦隆咖啡

精彩导读

热门文章推荐

  1. 关于我们
  2. 商务合作
  3. 推荐计划
  4. 投稿登录