天推荐我最爱的10家「独立咖啡店」。这样的咖啡店不搞噱头，只是低调而认真的制作每一杯咖啡，注重咖啡豆的品质和咖啡师技术。与真正的咖啡爱好者，相识于一间「独立咖啡店」。
01 | Common Man Coffee Roasters
传播咖啡文化
第一家正是我最爱的一家，如果每天都可以伴着他家的咖啡香味醒来，那该是多么的幸福！很多小伙伴问小美新加坡哪里有咖啡课，这一家就有，报名网站在这里http://commonmancoffeeroasters.com/pages/classes
地址：#01-00 22 Martin Road 239058（Clarke Quay MRT）
营业时间: 7am – 9.30pm
人均：S$20-30
02 | Pacamara Boutique Coffee Roasters
纯白主义
来到店里，感觉被白色包围，仿佛来到一间咖啡实验室。纯白色的Synesso咖啡机，每次去都忍不住多欣赏两眼。除了优质咖啡之外，Salmon Royale ($18)和Salted Caramel Banana French Toast ($16) 是他们家最受欢迎的两种Brunch。
地址：185 Upper Thomson Road 574333（Ang Mo Kio MRT）
营业时间：周二到周日: 9am – 11pm
人均：S$20-30
03 | Dapper Coffee
感受“独角兽的眼泪”
初始这一家，是因为他们家的「Cold Brew」和「独角兽的眼泪」，棕色的瓶身有如骑士时代般复古；蓝色的瓶身有如星空版梦幻。他们家很会在颜色上做文章，Latte也是搭配在草绿色的杯子中，实在没有抵抗力呀！
地址：73 Amoy Street, Second Floor 069892 (Telok Ayer MRT)
营业时间：8am – 5pm
人均：S$20-30
04 | Toby's Estate
来自澳洲的浓郁
这是一家来自澳洲的咖啡连锁店，从装饰都餐具都已黑色为主，深沉有格调，这一家的咖啡品质着实不错。但是比较只适合品咖啡，其他食物不建议尝试。
地址：8 Rodyk Street #01-03/04 238216（Clarke Quay MRT）
营业时间：7.30am – 6pm
人均：S$20-30
05 | Symmetry
夜晚变身酒吧
白天是文艺静谧的咖啡馆，傍晚摇身一变成酒吧餐厅！店里的装饰虽然并没有非常精美，但是这里的咖啡和食物都非常精致，可谓是低调的奢华！咖啡师心情好的话，还会送你一块姜饼人饼干哦！
地址：9 Jalan Kubor, Singapore 199206（Bugis MRT）
营业时间：周二到周六11am -11pm ; 周日11am – 7pm
人均：S$20-30
06 | Dutch Colony Coffee Co.
咖啡香不怕巷子深
Dutch虽然现在已经有3家分店了，但是第一家店却开在一个十分不起眼的地方，通过坚持每一杯咖啡的品质，才慢慢扩大。我最爱的是Frankel Avenue这家店，后现代工业风，很有喝咖啡的感觉。
地址：113 Frankel Avenue 458230（Kembangan MRT）
营业时间：周日到周四: 9am – 8pm；周五六: 9am – 10pm
人均：S$20-30
07 | Chye Seng Huat Hardware
一不小心就错过
这一家小美也是推荐过很多次了，中文是“再成发五金”，没错，90年代的时候，这里就是一家五金店，现在也完整保留了原貌，如果不仔细找的话，真的很容易错过。店里一半是咖啡馆，一半是咖啡文化和器具的展览，和咖啡师聊聊天，可以学到不少东西哦！
地址：150 Tyrwhitt Road 207563（Farrer Park MRT）
营业时间：周二到周四: 9am – 7pm；周五到周日: 9am – 10pm
人均：S$20-30
08 | Percolate Coffee
东部最好的咖啡之一
住在东部的小伙伴们，是不是总是抱附近没有什么美食，别忘了还有这样一家哦！这家店很不起眼，很容易让人误以为是品质普通的邻里咖啡，但是小美去了一次，就爱上了这一杯拿铁的醇香和浓郁。这里只已咖啡和蛋糕为主，餐食比较少。
地址：136 Bedok North Avenue 3 #01-152B 460136（Bedok MRT）
营业时间：周一到周五： 10.30am–9.30pm（周二休息）；周末：9am – 9.30pm
人均：S$15-25
09 | The Populus
牛角包超级美味
最开始种草这一家，是因为他们家下图左上角的The Populus Scramble，滑嫩炒蛋和香酥牛角包的组合，我可是无法抗拒。这一份真的还蛮大，如果是吃Brunch，2个女生点一份就可以了！每桌都有可爱的花草，很适合拍照哦！
地址：146 Neil Road 088875（Outram Park MRT）
营业时间：周日到周三: 9.30am – 7 pm；周四到周六: 9.30am – 10.30pm
人均：S$20-30
10 | Nylon Coffee Roasters
来自自己经营的咖啡园
Nylon不仅是一个咖啡店的名字，这背后有自己的咖啡庄园，有自己的咖啡采摘烘培技术。Nylon在哥伦比亚、肯尼亚都有自己的咖啡园，店里的咖啡和售卖的咖啡豆，都是独一无二的哦！
地址：200 Turf Club Road Stall 67-68 287994（Botanic Gardens MRT）
营业时间：周日到周四: 9am – 7pm；周五六: 9am – 9pm
人均：S$20-30
新加坡美食网 编辑出品
