巴拿马蕾里达庄园水洗卡杜艾咖啡豆风味口感香气描述

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 17:17:17

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　　■国家：巴拿马

　　■庄园：蕾里达庄园

　　■产区：Boquete

　　■品种：卡杜艾

　　■处理法：水洗

　　■采收期：2016年

　　杯测报告：

　　蕾里达庄园（Finca Lerida）位于巴拿马著名的博克特（Boquete）咖啡产区。

　　1924年，挪威的Mönniche夫妇来到这里，感叹当地美丽而多元的自然环境，就在此落脚，并开始咖啡的种植。Mönniche本身是工程学家，他发现在咖啡樱桃采收后，常有品质参差不齐的问题，因此他研究并发明了‘漂浮与分层取豆’的装置Sifon.虽然说今日这样的做法已经是常规，将近一百年前，这可是创举。

　　1929年，蕾里达庄园开始将咖啡出口到欧洲地区，马上就成为精致咖啡的代表。

　　今天，庄园由Chiari家族所经营，除了种植高品质的咖啡豆外，还经营自然生态旅馆，归功于庄园主对于整个原始森林的保护与管理，目前庄园内可看到超过500种的鸟类，是中美洲著名的赏鸟与户外生态活动热点。

　　这是一款适合天天饮用的咖啡，干净又细致，酸度不会太高甜度刚刚好，风味表现不会太复杂各方面表现都非常的均衡，果香有，焦糖香有，烘深，烘浅，都适合，是一款全方位的咖啡

　　杯测分数：88

　　■口感强度/风味走向：中等强度 / 清晰、均衡、中等酸度、焦糖

2017-08-29 20:35:56 责任编辑：未知

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