法式甜点与日式文具美味混搭:柏林异国咖啡馆CAFé TWO AND TWO

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡馆 > 2024-11-21 22:27:03


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  柏林是个粗糙却充满生命力的城市,随处覆盖著涂鸦,有别于巴黎或是东京等其他大城,完全回异于我们对“首都”的想法。这里的冬天路上总是又冷又灰,总想著来杯热巧克力或咖啡暖暖身子;幸运的是,在新克尔恩(Neukölln)区街上,Café Two and Two带来了咖啡与热巧克力的浓郁温暖。
 
  Café Two and Two结合了法式糕点与日本文具,以及两者混合的美食。你可以点杯法式热巧克力,搭配小巧的日式饭团;也可以吃著法式鸡蛋糕费南雪(Financier),配著一杯传统日本抹茶。糕点皆是手工自制的法国家常甜点,如可丽露(Cannelés)、馅饼(Tartes)和法式咸派(Quiches)等等;日常菜单也有所变化,混搭总能玩出充满乐趣的新风格。糕点师傅传承自法国东北部的南锡(Nancy)传统法式食谱,也是店家主人的好友;充满热度的烘焙,就如糕点师傅本人一样热情温暖,对于我们叨叨絮絮的提问,总是亲切地给予回应。
 
  当糕点师傅不吝啬分享著食物搭配巧思的同时,他也开心地聊起与两位店主的相识过程。Café Two and Two成立的概念来自于两个女孩——来自东京的Eri以及来自巴黎的Tose一起创立。Eri是画家,她与先生一起居住在柏林;而Tose在巴黎从事服装设计,后来在柏林遇到现在的男友,决定留在柏林生活——Eri与Tose两人便这样在异国相遇。惊见彼此对于咖啡都有同等热情,两个异乡人便大胆而坚定地开启了Café Two and Two,并藉自身文化营造出有别于其他咖啡馆的氛围。
 
  店名的意义也颇有玩味,以柏林为立足座标、法国与日本的生活样貌为经纬,两个地方结合两种美食,两个文化两个概念,咖啡馆与文具店——这里的一切都是“2”开始。冬天热饮抹茶拿铁与黑芝麻拿铁,也是这如双生的成果;炎热的夏日,则有特别的薰衣草混搭柠檬水的清凉饮品。店内就连桌椅都是成双成对,处处都是细节——这些细致的细节呼应著Eri的思乡情怀。在这小巧的空间里找个舒适的座位,让想法漫步,沈浸在别于一般咖啡馆气派建筑的温馨氛围;光线在这里表现更多的是如好友住家般的构造——日式的空间感与优雅的法式情节,就此成了每个在异国里漂流的旅人,心所向往的美好组合。
 
  Two and Two
 
  Pannierstraße 6, 12047 Berlin Neukölln
 
  Opening Hours/ Mon–Sun 12:00–18:00
 
  T: +49-30-53791578
 
  Text、Photo / 初江
 
  ※本文由Polysh授权刊载,未经同意禁止转载。

2017-08-21 18:12:55 责任编辑:未知

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