挂耳包也能多采多姿(三):欧蕾(下)

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡知识 > 咖啡小知识 > 2026-04-10 14:58:58


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  冲冲冲,把所有的水都倒完,不过特别注意,水冲完以后,稍微在咖啡杯中浸泡一下,大约一分钟,增加一点浓度,浸泡完了就把挂耳包丢掉。
 
  接下来准备约75cc的牛奶(鲜奶最好,不得已用保久乳也勉强可以,不要用奶精、奶粉、鲜奶油等,会把咖啡的好滋味全部盖光光)
 
  有微波炉的话微波大约30-45秒,感觉有一点点烫就好(约65-70度),不要让他沸腾,不然牛奶可能会有乳臭味喔。
 
  有瓦斯炉、电池炉什么都可以,只要能加热就都ok,一样注意不要太烫了。
 
  把热牛奶加进刚刚的单品咖啡里啰。没有任何技巧,就大胆倒吧。
 
  放心,纯鲜奶是没办法拉花的,全部给他倒下去啰。
 
  最后特别注意,稍微加小半匙塘。原因不是为了降低咖啡的涩味苦味,而是加糖可以非常有效的将咖啡和牛奶做完美的结合,口感会更有一体感,所以不用多,一点点就好。
 
  登登,欧蕾咖啡大功告成,冬天喝暖暖香香的欧蕾最幸福啰。除了感受牛奶咖啡混合的香浓,别忘了也好好品味尾韵的巧克力、蜂蜜、核果的香气喔。

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浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

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摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

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2017-08-01 19:56:18 责任编辑:未知

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