大二生开咖啡店 老伙房重生

作者：未知 来源：手冲咖啡: 咖啡新闻 > 咖啡资讯 > 2024-04-27 17:51:17


　　对老房子情有独钟的19岁大二生陈柏翰，为延续乡下古厝生命，以开咖啡厅的方式，延续老伙房生命。（林和生摄）
 
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )
 
　　对老房子情有独钟的19岁大二生陈柏翰，为延续乡下古厝生命，去年从桃园只身搬迁屏东高树乡，重新整修祖父母留下的伙房，将闲置空间摇身一变成为咖啡厅，期望游客放慢步调，利用一杯咖啡或一壶茶时间，走读庄头历史，享受旧宅优美。
 
　　客家三合院的伙房，融合台湾在地人文环境，迁就不同于闽粤原乡的高温潮湿气候风土，发展出不同于大陆土楼或围楼的伙房建筑。
 
　　集资50万 动手整修
 
　　陈柏翰说，每逢年节长假，家人都会带著他南下过节，在三合院的禾埕跳格子、玩跳绳，恣意奔跑，是童年中最快乐的回忆；4年前再回到古厝，发现屋顶瓦片摇摇欲坠，亲戚提出改建，让他暗下决定要抢救这栋老房子。
 
　　18岁大学联考结束，考上自己第一志愿屏科大，也顺理成章搬回古厝居住，并集资50万元，开始动手整修，耗时一年时间，老伙房有了新风貌，一间隐身在三合院内的咖啡屋悄悄开张。
 
　　延续乡下古厝生命
 
　　在课余时间，他另一个身分就是咖啡厅老板，咖啡跟茶也是自己的兴趣，他说自己正在挑战在没有课业与工作的同时，如何靠著兴趣活下去，目前每天仅能接到2至3组客人，离获利还有很长一条路要走，但他努力朝著目标迈进，最令他欣慰地是，看到这伙房能以不同样貌继续存在下一个50年。
 
　　咖啡厅座落大路观聚落，陈柏翰说，他希望来到这里的游客不只是走马看花，而是了解地方人文历史，这里有石狮公、有丰厚客家文化，短暂停下脚步、放松心情，可以看到老房子散发浓浓的古味。

2017-07-25 14:09:00 责任编辑：未知

单品咖啡

常见的咖啡产区

非洲产区

埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-

肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-

亚洲产区

曼特宁咖啡- 黄金曼特宁- 云南小粒咖啡-

美洲产区

哥伦比亚咖啡- 巴西咖啡-

中美洲产区

危地马拉咖啡- 哥斯达黎加咖啡- 巴拿马咖啡- 翡翠庄园红标- 蓝山一号-

本站推荐: 卡蒂姆咖啡豆| 季风马拉巴咖啡| 牙买加咖啡| 西达摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亚咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黄波旁咖啡| 巴拿马水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜马拉卡杜拉咖啡豆| 罗布斯塔咖啡豆特点| 阿拉比卡咖啡豆的特点| 巴西摩吉安纳咖啡| 巴西咖啡豆风味特点| 乌干达咖啡豆风味| 西达摩咖啡豆特点| 后谷咖啡云南小粒咖啡| 埃塞俄比亚红樱桃咖啡| 哥斯达黎加塔拉珠咖啡| 单品摩卡咖啡豆的特点| 卢旺达单品咖啡| 布隆迪咖啡风味| 哥斯达黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿马卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特点|

分享到

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)

更多推荐

更多资讯

关注我们

最新推荐

手冲咖啡 什么是手冲咖啡 衣索匹亚咖啡 挂耳咖啡哪个牌子好喝 挂耳咖啡和速溶咖啡 西达摩咖啡 耶加雪菲咖啡 曼特宁咖啡 哥伦比亚咖啡 麦德林咖啡 肯亚AA咖啡 哥伦比亚考卡 印度季风咖啡 喀麦隆咖啡

精彩导读

热门文章推荐

  1. 关于我们
  2. 商务合作
  3. 推荐计划
  4. 投稿登录