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高市路竹区有一家隐身在传统菜市场旁的咖啡馆,外观并不显眼,却卖起了一杯1000元新台币的咖啡,业者引进1磅5千元新台币的咖啡豆,加上金箔点缀,取名“总裁金箔咖啡”,每周能卖出1至2杯,每杯约500CC、1 CC要2块,啜一口等于嗑掉1个排骨便当,噱头十足;路竹前代表会主席曾慕名一次下订10杯,他说喝起来“尊荣感十足。”
咖啡店的老板刘进发本身是茶饮连锁的负责人,全国有将近200家连锁店,他说,卖茶和卖咖啡的原理很像,重点就是原料要好,因此他在去年跨足咖啡业后,在路竹开了第一家店,除了贩售市面上常见的咖啡外,决定找一款话题十足的咖啡,打响名号,所以他在国际市场上竞标买了一磅超过5000元的顶级咖啡豆。
刘进发表示,这款危地马拉艾茵赫特庄园的“日晒帕卡马拉”咖啡豆,每年在国际上只有300磅流通竞标,他一口气买下一半,豆子以手冲的方式,冲出带有浓厚果香味咖啡,加上金箔的点缀,整杯咖啡贵气十足,取名为“总裁金箔咖啡”,他说,“等到这批豆子卖完,如果没有标到一样的豆子,就会再找到同等级豆子来卖。”
店内咖啡师傅SHINY说,总裁咖啡有著黑莓与茉莉花香,以及红酒和柑橘的酸质,尾韵则是非常丰富的芭乐、梅子和葡萄干调性,而且冷热各有不同的风味,为了主打外带,还搭配专属的双层玻璃杯,更显尊荣。
业者指出,开店以来曾接过一次下订10杯的大订单,“苦主”是路竹前代表会主席黄松城,黄松城笑称“喝行情的啦!”他说,当初是到某派出所闲聊时,有员警提到路竹这个小地方有卖千元的咖啡,相当罕见,他被拱请客,他心想:没喝过这么高贵的咖啡,就买来尝鲜一下。
至于喝完的心得?黄松城坦承,自己不是很懂咖啡,直觉就是好喝、顺口,咖啡里还有金箔,配上很高级的杯子,“尊荣感十足。”
《苹果》实地品尝了千元的总裁金箔咖啡,刚冲好时散发浓烈的果香,在鼻中久久不散,品尝起来带有淡淡的莓果酸味,等温度稍降,喝在口中则有一些回甘的甜味,《苹果》也留了约三分之一的量,让咖啡回到常温状态,这时咖啡香味转为甜香,口感则还是相当温润,令人印象深刻。(陈宏瑞/高雄报道)
危地马拉的顶级庄园咖啡,一杯1000元,还有金箔的装饰。陈宏瑞摄
咖啡师傅专注的手冲一杯1000元的咖啡。陈宏瑞摄
咖啡店就隐身在路竹传统市场旁的角落,相当不起眼。陈宏瑞摄
咖啡店内也贩售一般平价的咖啡。陈宏瑞摄
店家主打外带,还有专属的双层保温杯来搭配高档咖啡。陈宏瑞摄