作者:威尼小镇老的博客 来源:手冲咖啡: 咖啡知识 > 咖啡豆 > 2024-12-22 15:07:44
图片中为生豆豆样
烘焙程度:中度烘焙 生豆处理方式:水洗法处理
你相信吗?有人就是愿意一辈子只喝危地马拉的咖啡,因为它是那样的与众不同。
安提瓜(Antigua)具有火山土壤,且阳光雨水充足,是一个一流的咖啡栽植区。每隔30年左右,安提瓜岛附近地区就要遭受一次火山爆发的侵袭,给本来就很富饶的土地壤提供了更多的氮,这让安提瓜咖啡口感十分柔滑,芳醇中略含碳烧味,就好像巧克力的甜美和烟熏味混合在一起。由于这种独特的碳烧香,安提瓜咖啡有“香烟咖啡”之称。实际上,其它国家在火山附近地区出产的咖啡也都含有类似的烟味,但没有安提瓜咖啡这样纯正的香气。
和很多优质阿拉比卡硬豆一样,危地马拉的安提瓜SHB.(Guatemala-Antigua SHB)具有味道醇度浓郁,酸度适中等特点,而那一丝丝的烟熏味,更强调了它的特别与神秘,因此颇受成熟男士的喜爱。
2014-08-22 15:51:17 责任编辑:威尼小镇老的博客
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