关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店

　　近年咖啡市场发展相对稳定，咖啡市场好的行情让很多投资此行业的人品尝到了胜利。作为想要经营好品牌咖啡加盟店的商家，您是不是了解过品牌咖啡店的经营方法呢?对于咖啡市场的创业者而言，经营一家品牌咖啡店是非常讲究技巧的，那我们就看看如何经营品牌咖啡店才可以稳定发展吧。

　　品牌咖啡店人事管理工作罗列：确定品牌咖啡加盟店所有岗位所需的员工数量，挑选录用员工，将合适的员工分配到合适的岗位上去，培训员工，对员工进行日常管理，其中包括对员工的工资管理、评估考核管理和奖惩、晋升、辞退等管理。

　　当然，经营好一家品牌咖啡店管理中离不开沟通。沟通就是指信息传递与反馈的双向交流。品牌咖啡加盟店管理者需进行有效的指挥与指导，所要做的就是处理信息，做出决策。信息的获得就是通过有效的沟通从上级获得更多的支持，同级的默契合作以及下级的理解与帮助。值得一说的是，在品牌咖啡店日常工作中，在员工与员工之间，员工与管理人员之间，顾客与员工之间，经常产生意见不一致的情况，甚至因此发生冲突。协调管理就是指品牌咖啡店管理者及时地发现和分析多种冲突的性质、类型，并选择正确的方法及时加以解决。这点也是非常重要的。

　　投资咖啡店的利润是多少?

　　一家普通的咖啡馆需要这些硬件：菜单，咖啡机、烤箱、微波炉、瓦斯炉、冰沙机、冰箱、冰柜，空调，照明，器皿，桌椅家具以及装潢设计。其中装潢设计一定要慎重，要有个完整的布局计划，不然很容易失控。特别是在创业初期，预算一定要谨慎。

　　接下来说说几个大头费用。房租，原料，薪资，水电费用，以及开业初期至少要维持半年的预备金。对咖啡店的投资成本影响最大的，一个是品牌，一个是选址。如果是星巴克这样的国际知名品牌，那么初期投资不会少于200万，如果只是开家小型咖啡店，那么20万元也能保证开业。

　　不管初期投资多少，加盟商们最关心的还是投资能不能得到应有的回报。一杯普通咖啡的利润可以达到65%-80%，即便扣除薪资和租金，净利润也有25%-30%，所以控制好薪资以及租金两笔大费用也是非常重要的。