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　　近日，为期三天的第五届中国国际咖啡展在北京中国国际展览中心落下帷幕。记者从展会现场了解到，我国咖啡消费市场发展潜力巨大且主要集中于北上广深以及二线省会城市，但咖啡行业仍然缺乏统一标准和专业性，一定程度上制约了我国咖啡行业的发展。

　　金奎鼎(天津)商贸有限公司华南区经理黄进财在接受国际商报社记者采访时说，我国咖啡消费量每年都在倍增。黄进财认为，我国全年人均咖啡消费量还不到20杯。一方面中国人口太多，另一方面咖啡文化这几年才真正在中国兴起。前几年，人们对咖啡的概念就是三合一速溶咖啡。随着整个中西文化交流更加密切以及年轻人对新生事物的接受度增强，消费者对咖啡文化的认知度不断增加。他们对喝咖啡的理解逐渐转变为真正要喝咖啡还是喝纯咖啡。消费者渴望提升生活品质，咖啡馆为他们提供了这样一个平台。

　　北京雀巢奈斯派索咖啡有限公司咖啡服务大使付伟锋表示，3年前国内人均每年咖啡消费量才5杯左右。中国人口太多，咖啡市场主要集中在北上广深以及二线省会城市，农村地区消费者还是以喝茶为主。虽然我国咖啡消费市场基数比较低，但是每年都在增长中。据悉，奈斯派索是一家咖啡解决方案提供商，其在展会现场展示了多款咖啡机和多种风味的咖啡胶囊。

　　据中投顾问发布的《2017～2021年中国咖啡行业投资分析及前景预测报告》显示，虽然从绝对数量上看我国咖啡消费量仍呈低迷态势，但是我国咖啡消费市场极具潜力。目前，全球咖啡消费市场规模大约为12万亿元，美国是全球咖啡消费最大的市场，年消费约为3万亿元，而我国的咖啡消费市场规模在700亿元左右。但是从增速上看，我国咖啡消费年增长率在15%左右，远高于全球市场2%的增长率。从人均饮用量上看，目前我国咖啡人均年饮用量仅为0.03公斤，远远低于欧盟的5.6公斤、美国的4.2公斤，以及全球人均年咖啡饮用量的1.25公斤。目前，平均每个中国人每年的咖啡消费量仅有4杯，北京、上海、广州等大城市平均每人每年消费20杯。

　　另据云南省咖啡行业协会发布的数据，中国咖啡人均消费量小，但是潜力大。从绝对数量来看，中国咖啡消费总量远不及西方国家，但是从发展的角度来看，中国或将成为世界上最具潜力的咖啡消费大国。保守估计，若2020年国人人均饮用咖啡为1杯/天，仅咖啡市场的规模就将达到500亿美元/年，整个产业链将产生上千亿美元的市场。

　　我国咖啡市场整体发展潜力巨大，但业内人士表示，目前我国咖啡行业仍然缺乏统一标准，咖啡馆业态工业化程度低、资产过重、盈利能力相对较差一定程度上制约了我国咖啡行业的发展。