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　　蓝瓶咖啡是“第三波咖啡浪潮”的产物，是美国的精品咖啡品牌。

　　它靠精耕细作生产出来的咖啡豆，用咖啡师的双手与星巴克的咖啡机展开竞争。

　　蓝瓶咖啡创立于 2002 年，总部位于加利福尼亚州。它选用品质上乘的有机认证咖啡豆，采用传统种植方式，无农药残留。

　　店里意式、手冲、虹吸、冰滴的设备一应俱全，并且只选用 48 小时以内烘焙的新鲜咖啡豆，不做快餐式产品，走品质精品路线。

　　除了门店内现场制作的咖啡之外，蓝瓶咖啡还提供牛奶盒式样包装的新奥尔良风味冰咖啡、冷泡咖啡以及咖啡豆的销售服务。

　　名字：Blue Bottle Coffee

　　创建人：James Freeman

　　创立时间：2002

　　创立地点：美国，加利福尼亚州，奥克兰(Oakland,Cali.)

　　名字由来：致敬维也纳第一间咖啡店，Blue Bottle。1683年，维也纳战役结束后，战时英雄Kolshitsky利用土耳其军队留下的咖啡豆开设的咖啡馆。Kolshitsky被认为是咖啡拿铁的始创者。

　　发展现状：BB官网显示了十二间咖啡店的信息，除了旧金山，还拓展到了东海岸，如纽约有多间分店。

　　成就简介：

　　1.使用烘焙48小时以内的咖啡豆;

　　2.使用有机咖啡;

　　3.慢咖啡，号称每杯咖啡需耗时5分钟;

　　4.日式咖啡的致敬者，表现如冰滴、虹吸;

　　5.致力于单一产地咖啡(single origin);

　　6.第三浪潮的重要构成。

　　蓝瓶咖啡提供多种形式的销售服务

　　星巴克规模已经如此之大，自然也面临着众多投资者的监督来确保其达到他们的期望值。逐渐的，他们可能会对咖啡豆选材采购等环节施加压力，而这正是蓝瓶咖啡的优势所在。

　　所以如果按照这个趋势发展下去，蓝瓶咖啡由于拥有优质的咖啡豆选材将更有可能形成一条更加具有竞争优势的供应链。

　　与此同时，要与星巴克展开竞争，蓝瓶咖啡必须要进行国际市场零售业务的扩张。

　　虽然蓝瓶咖啡已经确立了自己精品咖啡的品牌地位，但要跨出这一些对咖啡有特殊情结的消费地区之外，走向其它消费者还是有一定难度，毕竟在有些地区，咖啡并不像葡萄酒或美食那般代表品质与追求。