大型研究称：咖啡可有效降低死亡率

作者：未知来源：手冲咖啡: 咖啡新闻 > 咖啡资讯 > 2024-05-11 18:42:13

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )

　　咖啡可以说是全世界，尤其欧美地区最受欢迎的饮料，它不只是一个提神饮料，是一种艺术，更像是一个可以从嘴巴抚慰到人心的好物。多年来医界发表了无数针对咖啡对人体健康益处的研究报告，而在近日又有两篇大型研究显示，咖啡的确可以降低死亡率。这个光是在美国就拥有480亿美元价值的产业，到底为何既受大家欢迎、又有益健康呢？

　　在周一发表的研究结果中，共囊括两个研究，一个研究地区为美国，另外一个为欧洲10个国家，时间皆长达16年之久。美国地区共有18万5千名观察对象，欧洲则有52万人。这两个地区的种族包含非裔美国人、白种人、日裔美国人和拉丁裔。

　　结果发现，每日饮用四杯（含）以上咖啡的人，死亡率比完全不喝咖啡者少了18%，随著饮用杯数的增加，结果更明显。研究团队也发现，咖啡也可降低患者因心脏病、呼吸系统疾病、糖尿病、中风、癌症和肾脏疾病的死亡率。

　　研究也特别针对低咖啡因咖啡（decaffeinated coffee）进行研究，结果同样可以降低死亡率，因此研究人员推断，咖啡豆所含的营养和成分，例如单宁酸、烟碱酸、和糖类等也是有益健康的成分，具有抗氧化、抗发炎和抗纤维化等功效。

2017-07-11 18:46:38 责任编辑：未知

单品咖啡

常见的咖啡产区

非洲产区

埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-

肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-

亚洲产区

曼特宁咖啡- 黄金曼特宁- 云南小粒咖啡-

美洲产区